21.盛夏的一天,小冬同学买了一只冰棒,剥开包装纸,冰棒就冒“气”,他把冰棒放在空而且干燥的水杯里,水杯的外壁就出“汗”了,请你解释这个现象。

[常见误区]

误区1.发生沸腾的条件和哪些因素有关:

关于物态变化时和哪些因素有关,常常出现片面的、只考虑一个因素的现象。

例如:“水的温度升高到100℃,水就一定会沸腾起来.”这种说法对吗?为什么?

  示错:会沸腾的。因为水的沸点是100℃,所以水的温度到达了沸点,就一定会沸腾起来.

  辩错:这是常见的一种错误看法.在学习了沸腾知识后,要会用它的规律来分析.这种说法有两点错误.

 第一,100℃不一定是水的沸点,只有在1标准大气压下,水的沸点才是100℃.液体的沸点与气压有关,气压增大,沸点升高;气压减小,沸点降低。

第二,即使在1标准大气压下,水温达到100℃,水也不一定能沸腾.这是因为完成液体沸腾,条件有两个:一是液体的温度已达到沸点,二是液体还要继续吸热,这两个条件是缺一不可的,因此不能说,水到了100℃,就一定会沸腾。

纠错:不一定会沸腾的。因为水升高到100℃,但是没明确气压是多少,只有在1标准大气压下水的沸点才是100℃。不确定水的温度是否到达了它的沸点,即使在1标准大气压下,水温达到100℃,水也不一定能沸腾.因为完成液体沸腾,液体除到达它的沸点以外还需要继续吸收热量,二者缺一不可。

误区2.对沸腾现象的观察不详细,存在错误认识:

例如:有人说:“响水不开,开水不响”,这种说法正确吗?请谈谈你的看法。

示错:这种说法是正确的,

辩错:一般烧开水时,水壶里的水在沸腾前,各水层的温度不同,受热面附近水层的温度较高, 水面附近的温度较低。气泡在上升过程中不仅气泡内空气压强P。 随水温的降低而降低,泡内有一部分水蒸汽凝结成饱和蒸汽,压强亦在减小,而外界压强基本不变,此时,泡外压强大于泡内压强, 于是,上浮的气泡在上升过程中体积将缩小,当水温接近沸点时, 有大量的气泡涌现,接连不断地上升,并迅速地由大变小,使水剧烈振荡, 产生"嗡,嗡"的响声,这就是"响水不开"的道理。

 对水继续加热,由于对流和气泡不断地将热能带至中、上层 ,使整个溶器的水温趋于一致,此时,气泡脱离器壁上浮, 其内部的饱和水蒸汽将不会凝结,饱和蒸汽压趋过一个稳定值。 气泡在上浮过程中,液体对气泡的静压强随着水的深度变小而减小, 因此气泡壁所受的外压强与其内压强相比也在逐渐减小, 气泡液与气分界面上的力学平衡遭破坏,气泡迅速膨胀,加速上浮, 直至水面释出蒸汽和空气,水开始沸腾了。也就是人们常说的"水开了",由于此时气泡上升至水面破裂,对水的振荡减弱,几乎听不到"嗡嗡声",这就是"开水不响"的原因。 事实上,开水不是不响,而是响的程度要小些。

纠错:这种说法不全面,应该说“响水不开,开水也响,只是响声的响度要小于不开的水”。

[中考闯关]

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