摘要：21．盛夏的一天.小冬同学买了一只冰棒.剥开包装纸.冰棒就冒“气 .他把冰棒放在空而且干燥的水杯里.水杯的外壁就出“汗 了.请你解释这个现象. [常见误区] 误区1.发生沸腾的条件和哪些因素有关: 关于物态变化时和哪些因素有关.常常出现片面的.只考虑一个因素的现象. 例如:“水的温度升高到100℃.水就一定会沸腾起来． 这种说法对吗?为什么? 示错:会沸腾的.因为水的沸点是100℃.所以水的温度到达了沸点.就一定会沸腾起来． 辩错:这是常见的一种错误看法．在学习了沸腾知识后.要会用它的规律来分析．这种说法有两点错误． 第一.100℃不一定是水的沸点.只有在1标准大气压下.水的沸点才是100℃．液体的沸点与气压有关.气压增大.沸点升高,气压减小.沸点降低. 第二.即使在1标准大气压下.水温达到100℃.水也不一定能沸腾．这是因为完成液体沸腾.条件有两个:一是液体的温度已达到沸点.二是液体还要继续吸热.这两个条件是缺一不可的.因此不能说.水到了100℃.就一定会沸腾. 纠错:不一定会沸腾的.因为水升高到100℃.但是没明确气压是多少.只有在1标准大气压下水的沸点才是100℃.不确定水的温度是否到达了它的沸点.即使在1标准大气压下.水温达到100℃.水也不一定能沸腾．因为完成液体沸腾.液体除到达它的沸点以外还需要继续吸收热量.二者缺一不可. 误区2.对沸腾现象的观察不详细.存在错误认识: 例如:有人说:“响水不开.开水不响 .这种说法正确吗?请谈谈你的看法. 示错:这种说法是正确的. 辩错:一般烧开水时.水壶里的水在沸腾前.各水层的温度不同.受热面附近水层的温度较高. 水面附近的温度较低.气泡在上升过程中不仅气泡内空气压强P. 随水温的降低而降低.泡内有一部分水蒸汽凝结成饱和蒸汽.压强亦在减小.而外界压强基本不变.此时.泡外压强大于泡内压强. 于是.上浮的气泡在上升过程中体积将缩小.当水温接近沸点时. 有大量的气泡涌现.接连不断地上升.并迅速地由大变小.使水剧烈振荡. 产生"嗡.嗡"的响声.这就是"响水不开"的道理. 对水继续加热.由于对流和气泡不断地将热能带至中.上层 .使整个溶器的水温趋于一致.此时.气泡脱离器壁上浮. 其内部的饱和水蒸汽将不会凝结.饱和蒸汽压趋过一个稳定值. 气泡在上浮过程中.液体对气泡的静压强随着水的深度变小而减小. 因此气泡壁所受的外压强与其内压强相比也在逐渐减小. 气泡液与气分界面上的力学平衡遭破坏.气泡迅速膨胀.加速上浮. 直至水面释出蒸汽和空气.水开始沸腾了.也就是人们常说的"水开了".由于此时气泡上升至水面破裂.对水的振荡减弱.几乎听不到"嗡嗡声".这就是"开水不响"的原因. 事实上.开水不是不响.而是响的程度要小些. 纠错:这种说法不全面.应该说“响水不开.开水也响.只是响声的响度要小于不开的水 . [中考闯关]

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