5.人们利用某些微生物制作食品时,需要分析微生物的特点,控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是 ( )
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A |
B |
C |
D |
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食品 |
果酒 |
果醋 |
腐乳 |
泡菜 |
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主要 微生物 |
酵母菌 |
醋化醋杆菌(醋酸菌) |
毛霉 |
醋酸菌 |
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制作装置或操作步骤 |
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5.人们利用某些微生物制作食品时,需要分析微生物的特点,控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是 ( )
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A |
B |
C |
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食品 |
果酒 |
果醋 |
腐乳 |
泡菜 |
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主要 微生物 |
酵母菌 |
醋化醋杆菌(醋酸菌) |
毛霉 |
醋酸菌 |
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制作装置或操作步骤 |
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