摘要：31．蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料.人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应.生成氨基酸.蛋氨酸(C5H11O2NS)就是其中的一种氨基酸. (1) 蛋氨酸中氧.硫元素的质量比为 .氮元素的质量分数为 . (2) 合格奶粉每100g中含蛋白质18g.蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%.则每100 g合格奶粉中氮元素的质量至少为 g.
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蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一种．
（1）蛋氨酸中各元素的质量比C：H：O：N：S= ．
（2）蛋氨酸中氮元素的质量分数为 ．
（3）检验蛋白质的一种简便方法是： ．
（4）合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量为 g．现测定某奶粉每100 g中氮元素的质量为5g．则这种奶粉属于 （填“合格”或“不合格”）奶粉．
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（1）蛋氨酸中各元素的质量比C：H：O：N：S=
（2）蛋氨酸中氮元素的质量分数为
（3）检验蛋白质的一种简便方法是：
（4）合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量为
蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一种氨基酸．
（1）蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为 ；氮元素的质量分数为 ；
（2）合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为 g．
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（1）蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为
（2）合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为
蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一种氨基酸．
（1）一个蛋氨酸分子中含有 个原子，其相对分子质量为 ．
（2）蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为 ，氮元素的质量分数为 ．
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（1）一个蛋氨酸分子中含有
（2）蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为