摘要:6.下列叙述正确的是 ( ) A.糖类都有甜味.都易溶于水 B.糖类都能发生银镜反应 C.油脂属酯类.不溶于水.属高分子化合物 D.蛋白质属高分子化合物 解析:糖类不是都有甜味.也不都易溶于水.如多糖中的淀粉.纤维素.既没有甜味.也不溶于水,葡萄糖.麦芽糖有还原性.能发生银镜反应.而蔗糖.淀粉.纤维素等则无还原性.不能发生银镜反应,油脂为高级脂肪酸甘油酯.属酯类.不溶于水.但不是高分子化合物,蛋白质属高分子化合物. 答案:D
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