下面是某病人体检结果部分记录表，请分析回答下列问题：

(1)这位病人可能患有的疾病是______________、______________、______________。

(2)血红蛋白的基本组成单位是______________，参与组成血红蛋白的金属元素是______________。

(3)可供这位病人选择的食品有：米饭、面包、鸡蛋、牛肉、猪肝、巧克力、西瓜。

结合这位病人的病情，请你为他提供饮食建议：

这位病人应该多吃的食品有______________、______________等。

这位病人尽量少吃的食品有______________、______________等。

(4)木糖醇是一种理想的蔗糖替代品，适合糖尿病患者食用，原因是(    )

A.木糖醇不受酵母菌和细菌作用，能防龋齿       B.木糖醇是多羟基化合物，易溶于水

C.木糖醇具有清凉甜味，没有蔗糖甜                D.木糖醇被食用后不提高血糖浓度