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（1）人类最早使用的合金是
（2）食物中的营养素包括
（3）从鸡蛋白的溶液中提取蛋白质的方法有
（4）我们所吃的豆腐的主要成分是
A．凝胶 B．蛋白质 C．脂肪 D．淀粉． 查看习题详情和答案>>
大豆中含有大量的蛋白质和脂肪，由大豆配制出来的菜肴很多，我们每天都要食用大量的豆制品。请回答下列问题：
(1)我们所吃的豆腐的主要成分是________。
A．凝胶 B．蛋白质 C．脂肪 D．淀粉
(2)点豆腐所采用的凝聚剂是________。
A．石膏 B．硫酸钾 C．氯化钡 D．六水氯化镁
(3)我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是______。
A．氨基酸 B．蛋白质 C．多肽 D．糖类
(4)天然蛋白质水解的最终产物是____________。请以甘氨酸为例，写出与盐酸反应的化学方程式：_____________________________
(5)大豆是绿色植物，生长过程中需要施加大量的氮、磷、钾等营养元素，请问这个观点是否正确？为什么？
(6)大豆中同时还含有一定量的酯类，它是由高级脂肪酸和________发生酯化反应形成的，该物质常温下呈液态，请写出其结构简式__________________________。
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(2)聚四氟乙烯与聚氯乙烯为常见的高分子化合物，它们的单体分别是________和________．
(3)漂粉精的有效成分是次氯酸钙．工业上用Cl2与石灰乳反应制备．写出该反应的离子方程式________________________________________________________．
(4)药品KBr、KI、NaI均为白色固体．若试剂瓶的标签已模糊不清，请设计实验检验出KI，完成表格．
(1)我们所吃的豆腐是一种( )
A.蛋白质凝胶 B.纯蛋白质 C.脂肪 D.淀粉
(2)点豆腐所采用的凝聚剂是( )
A.石膏 B.硫酸钾 C.氯化钡 D.六水氯化镁
(3)我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是( )
A.氨基酸 B.蛋白质 C.多肽 D.糖类
(4)天然蛋白质水解的最终产物是____________。请以甘氨酸为例，写出与NaOH反应的化学方程式。
(5)豆油不能保存较长时间的原因主要是____________，所以必须进行硬化，油脂的硬化就是指。人造脂肪指的是_______________。
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)为例，写出其与NaOH反应的化学方程式________．