摘要：19．食品保鲜可以防止食品腐坏.保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有添加防腐剂.充填气体.放置干燥剂和脱氧保鲜剂等. (1)包装熟食制品常加入防腐剂.丙酸钠是一种食品防腐剂.化学式为C3H5O2Na.丙酸钠是由 种元素组成.其相对分子质量为 . (2)小包装糕点类食品常采用充气包装.氮气是常用的充填气体.请你根据氮气的性质.写出选用氮气的主要原因是 . (3)生石灰和硅胶是常用的干燥剂.生石灰和二氧化硅都属于 . ①酸 ②碱 ③盐 ④氧化物 (4)某脱氧保鲜剂的主要成分为活性铁粉.利用铁与氧气.水反应生产氢氧化铁.来吸收包装袋中的氧气.从而延长食品的保质期.该反应的化学方程式为 .已知该脱氧保鲜剂中活性铁粉的质量为1.4g.计算该脱氧保鲜剂最多能够吸收氧气 g.

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