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在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。对西方人来说，“一日不见洋葱，整天情绪不佳。”医学研究表明，洋葱营养价值极高，其肥大的鳞茎中含糖8.5%、干物质9.2%，每100g含维生素A5mg、维生素C9.3mg、钙40mg、磷50mg、铁8mg，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。
(1)实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。
(2)实验原理：淀粉可用_______试剂、可溶性还原糖可用_________试剂来检测。
(3)实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等(略)。
(4)实验步骤：
①．鉴定可溶性还原糖：____________________。
②．鉴定淀粉：____________________________。
(5)预期实验结果与结论：_______________________________________________。
在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。其肥大的鳞茎中含糖类、维生素及各种矿质元素等，是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原糖？某生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验研究报告。
(1)实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原糖。
(2)实验原理：
①________________________________________________________________________；
②________________________________________________________________________。
(3)实验材料和用具：洋葱、所需试剂和仪器等(略)。
(4)实验步骤
Ⅰ.鉴定还原糖
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②________________________________________________________________________；
③观察颜色变化。
Ⅱ.鉴定淀粉
①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
②________________________________________________________________________；
③观察颜色变化。
(5)预期实验结果与结论
①假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有还原糖而没有淀粉，则实验结果是________________________________________________________________________。
②假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有淀粉而没有还原糖，则实验结果是________________________________________________________________________。
③假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖既有还原糖又有淀粉，则实验结果是________________________________________________________________________。
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某校课外活动小组对XX牌的桔子汁中维生素C含量进行测定。下面是测定实验设计。（请填写相关空格）
1、实验用品及试剂：
（1）仪器用品（略）
（2）试剂：指示剂 、浓度为7.5×10-mol/L标准碘液、蒸馏水标准Vc液等。
2、实验过程：
（1）清洁仪器。
（2）打开桔子汁包装，目测颜色与澄清度（均正常），用 向锥形瓶中移入25ml待测桔子汁，滴入几滴指示剂。
（3）用左手控制滴定管的 （部位），右手摇动锥形瓶，注意要轻晃，原因是： 。眼睛注视 ，直到终点。滴定至终点的现象是 。记录碘液的用量时眼睛要 。
3、数据记录与处理（请设计数据记录和数据处理表格）。
若经数据处理，滴定桔子汁消耗标准碘液的量为25ml，滴定标准Vc用去碘液11mL，则此橙汁中Vc的含量是 mg/L。写出计算式： 。
查看习题详情和答案>>洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”，其肥大的鳞茎中含糖类8.5%，每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙（Ca）45毫克、磷（P）50毫克、铁（Fe）8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。
（1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。
（2）实验原理：
淀粉可用__ _____来检测，可溶性还原糖可用_____________试剂来检测。
（3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）。
（4）实验步骤：
Ⅰ．鉴定可溶性还原糖：
①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；
②________________,混匀，将试管置于50℃～65℃的水浴锅中加热2 min；
③观察颜色变化。
Ⅱ．鉴定淀粉：
①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；
②______________________________________________；
③观察颜色变化。
（5）预期实验结果与结论：
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现象 |
结论 |
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①若步骤Ⅰ出现_______________， 步骤Ⅱ出现_____ _________。 |
说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉 |
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②若步骤Ⅰ出现_______________， 步骤Ⅱ出现 。 |
说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉 |
|
③若步骤Ⅰ_____________________， 若步骤Ⅱ 。 |
说明洋葱鳞茎中所含糖类没有还原糖只有淀粉 |
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（15分）洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”，其肥大的鳞茎中含糖类8.5%，每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙（Ca）45毫克、磷（P）50毫克、铁（Fe）8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。
（1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。
（2）实验原理：
淀粉可用__ _____来检测，可溶性还原糖可用_____________试剂来检测。
（3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）。
（4）实验步骤：
Ⅰ．鉴定可溶性还原糖：
①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；
②________________,混匀，将试管置于50℃～65℃的水浴锅中加热2 min；
③观察颜色变化。
Ⅱ．鉴定淀粉：
①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；
②______________________________________________；
③观察颜色变化。
（5）预期实验结果与结论：
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现象 |
结论 |
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①若步骤Ⅰ出现_______________， 步骤Ⅱ出现_____ _________。 |
说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉 |
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②若步骤Ⅰ出现_______________， 步骤Ⅱ出现 。 |
说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉 |
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③若步骤Ⅰ_____________________， 若步骤Ⅱ 。 |
说明洋葱鳞茎中所含糖类没有还原糖只有淀粉 |
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