根据所学的有关生物学知识回答下列实验问题：

I．（10分）根据我国现行的食品质量标准，0～ 6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量应为12%~18%。现有一种待测婴儿奶粉，请你尝试完成鉴定实验。

（1）实验目的：鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准。

（2）实验原理：蛋白质与                    试剂发生作用，产生紫色反应。

（3）材料用具：相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO₄溶液、试管和滴管等。

（4）实验步骤

①取两支试管分别加入2mL的标准婴儿奶粉溶液（编号甲）和2mL的待测婴儿奶粉溶液（编号乙）。标准婴儿奶粉溶液在本实验中起                 作用。

②分别向两支试管中加入1mL的                       溶液，振荡，摇匀。

③再分别向两支试管中加入 4滴       　             溶液，振荡，摇匀，比较颜色的变化。

（5）结果预期：若                                             ，则该待测婴儿奶粉中蛋白质的含量不符合质量标准。

II．(10分)根据以下实验内容回答问题：

①生物组织中还原糖的鉴定　②生物组织中脂肪的鉴定　③大豆种子中蛋白质的鉴定 

④观察DNA和RNA在细胞中的分布  ⑤观察叶绿体和线粒体  ⑥观察哺乳动物红细胞的形态

（1）在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的是   　             （填序号），实验中需要水浴加热的有            ，实验过程中用到酒精的是             ，实验过程中需要对实验材料进行研磨操作的实验有               。

（2）在做生物学观察类实验时，有的需要染色或反应后显色来观察，有的不需要染色就可直接观察即原色观察，上述实验中属于原色观察的是                    。

实验题（共10分，每空1分）

（1）用显微镇观察紫色洋总表皮细胞质壁分离时，细胞通过______________作用失水，此过程中中央液泡颜色的变化是____________________________。

（2）在观察植物细胞的有丝分裂实验中，将洋葱根尖置入解离液中进行解离，其目的是___________________________________________________；

（3）在《叶绿体色素的提取和分离》实验时，加入少许CaCO₃，是为了防止　　　　　，进行色素分离所用的液体为　　　　　。

（4）在《比较过氧化氢在不同条件下的分解》的实验中，所用的肝脏必需是_____________，若用同一支吸管取肝脏研磨液和FeCl₃溶液，会导致实验__________________。

（5）分别在淀粉溶液和蔗糖溶液中加入α-淀粉酶，在适宜温度下保温5min后，各加入2mL菲林试剂并煮沸1min，出现砖红色沉淀的是____________，该实验说明酶具有______性。

（6）对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是：

A．①③                   B．②③                   C．①④                   D．②④

 (1)在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑________、________和渗透压等条件。由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、________、____________等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料。(每空1分)

(2)在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行________(消毒、灭菌)；操作者的双手需要进行清洗和________(消毒，灭菌)；静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能____________________________。

(3)若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的______________。

(4)通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的______________。

(5)培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(6)若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过________处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。

(10分)斐林试剂与双缩脲试剂都是由甲液(NaOH)和乙液(CuSO₄)组成的，下面是某同学对斐林试剂与双缩脲试剂应用的探究实验，其中NaOH的质量分数均为0.1g/ mL，CuSO₄的质量分数均为0.05g/ mL，实验结果如下表。请回答相关的问题：

（1）斐林试剂的配制方法是：将0.1g/ mL NaOH 与 0.05g/mL CuSO₄ ______混合，随用随配。斐林试剂的常规使用方法是：在待测样液的试管中加入斐林试剂，_______后再将试管放入烧杯中进行____________，观察试管中出现的颜色变化。

（2）设计1～5号试管的实验目的是：探究___________________________________________________。（2分）

结论是___________________________________________________________________________________。

（3）设计6～7号试管的实验目的是：探究双缩脲试剂 ________________________________________________。（2分）

结论是：______________________________________________________。

（4）8号试管与其它试管的反应结果比较说明：________________________________________________。

30、实验（每空1分，共10分）

（1）对下表中所列待测物质或结构的检测，所选试剂及预期结果都正确的是__________________（填编号）

在检测上表中的蛋白质时，检测试剂的两种成分在使用时有先后之分，先加入的试剂是浓度为0.1g/ml的__________________溶液。在检测上表中的葡萄糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，只有__________________的检测鉴定需要使用显微镜；用双缩脲试剂检测蛋白质时，__________________（需要或不需要）加热；在检测上表中的DNA时，用到了盐酸，其作用是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时还可以使染色质中的__________________和__________________分离，有利于DNA与染色剂的结合。

（2）甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜。为探究其原因，某兴趣小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料，在温度不同，而其他条件相同的情况下处理30min后，测定其还原糖的含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：

有观点认为：马铃薯不含还原糖的原因是因为其不含淀粉酶，而甘薯含有淀粉酶所以含还原糖。为了验证该观点是否正确，设计了如下实验，请依据上述材料及相关知识完成下列填空：

实验原理：①淀粉酶水解淀粉产生还原糖；

②____________________________________________。

备选材料与用具：甘薯提取液（已去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（已去淀粉），斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。

实验步骤：

第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，在B管中加入等量的马铃薯提取液。

第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入等量淀粉溶液。

第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入__________________。

第四步：__________________。

实验结果：__________________。结果表明该观点正确。