斐林试剂与双缩脲试剂都是由甲液和乙液(CuSO4)组成的.下面是某同学对斐林试剂与双缩脲试剂应用的探究实验.其中NaOH的质量分数均为0.1g/ mL.CuSO4的质量分数均为0.05g/ mL.实验结果如下表.请回答相关的问题: 试管第1次加入物第2次加入物第3次加入物处理颜色变化12mL NaOH2mL CuSO42mL苹果汁加热砖红色22mL NaOH2mL苹果汁题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

(10分)斐林试剂与双缩脲试剂都是由甲液(NaOH)和乙液(CuSO₄)组成的，下面是某同学对斐林试剂与双缩脲试剂应用的探究实验，其中NaOH的质量分数均为0.1g/ mL，CuSO₄的质量分数均为0.05g/ mL，实验结果如下表。请回答相关的问题：

试管	第1次加入物	第2次加入物	第3次加入物	处理	颜色变化
1	2mL NaOH	2mL CuSO₄	2mL苹果汁	加热	砖红色
2	2mL NaOH	2mL苹果汁	2mL CuSO₄	加热	砖红色
3	2mL苹果汁	2mL NaOH	2mL CuSO₄	加热	砖红色
4	2mL CuSO₄	2mL苹果汁	2mL NaOH	加热	砖红色
5	2mL CuSO₄	2mL NaOH	2mL苹果汁	加热	砖红色
6	2mL苹果汁	2mL NaOH	4滴CuSO₄	加热	砖红色
7	2mL NaOH	4滴CuSO₄	2mL苹果汁	加热	砖红色
8	2mL苹果汁	2mLNaOH+2mL CuSO₄	2mL HCl	加热	不变

（1）斐林试剂的配制方法是：将0.1g/ mL NaOH 与 0.05g/mL CuSO₄ ______混合，随用随配。斐林试剂的常规使用方法是：在待测样液的试管中加入斐林试剂，_______后再将试管放入烧杯中进行____________，观察试管中出现的颜色变化。

（2）设计1～5号试管的实验目的是：探究___________________________________________________。（2分）

结论是___________________________________________________________________________________。

（3）设计6～7号试管的实验目的是：探究双缩脲试剂 ________________________________________________。（2分）

结论是：______________________________________________________。

（4）8号试管与其它试管的反应结果比较说明：________________________________________________。

（1）等量，摇匀，热水浴

（2）苹果汁、斐林试剂甲液(NaOH)和乙液(CuSO₄)加入试管顺序的变化是否影响实验结果。

苹果汁、斐林试剂甲液(NaOH)和乙液(CuSO₄)加入试管顺序的变化对实验结果无影响。

（3）能否替代斐林试剂检测还原性糖的存在。

　双缩脲试剂可以替代斐林试剂检测还原性糖的存在

（4）斐林试剂作用的条件应是碱性环境(或在酸性条件下不能进行显色反应)

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下面是以小麦为材料所进行的实验，请回答有关问题

(1)将发芽种子的研磨液置于试管中，加入斐林试剂，并_______，试管中出现砖红色。说明发芽的小麦种子中含有__________________。

(2)在盛有 10 ml 3％过氧化氢溶液的试管中，加入新鲜的发芽小麦种子研磨液时，试管中有大量气泡生成，将点燃的卫生香插入试管，火焰变得明亮，这个实验证明发芽的小麦种子中含有__________________。

(3)为了研究小麦染色体的数目、大小和形态特征，应以显微镜观察并计数小麦根尖的分生区处于__________期的细胞染色体。若以适宜浓度的秋水仙素处理培育中的小麦幼苗根部，则此根尖分生组织细胞的染色体与处理前相比较，其数目________

(4)若利用小麦的根毛细胞进行质壁分离实验，由于观察的细胞无色透明，为了取得更好的观察效果，调节显微镜的措施是：__________________

(5)现有在培养皿中萌发至 3 cm的小麦幼苗，罩以侧面开一个小孔的纸盒，胚芽鞘弯向小孔生长。请设计一个实验方法，在细胞水平上证明向光一侧细胞生长慢，背光一侧细胞生长快。

萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有α_—淀粉酶和β—淀粉酶。α_—淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而β—淀粉酶不耐热，在70℃ 15 min后失活。根据它们的这种特性，可分别测定一种酶的催化效率。请协助完成“测定小麦种子中α_—淀粉酶催化效率”的实验。
实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1 cm)。
主要试剂及仪器：1 mg/mL的标准麦芽糖溶液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、石英砂、恒温水浴锅等。
实验步骤：
步骤一：制作麦芽糖梯度液，取7支干净的具塞刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热2 min，取出后按试管号顺序排列。

试剂	试管号
试剂	1	2	3	4	5	6	7
麦芽糖标准液(mL)	0	0.2	0.6	1.0	1.4	1.6	2.0
蒸馏水(mL)	2.0
麦芽糖含量(mg)	0	0.2	0.6	1.0	1.4	1.6	2.0
斐林试剂(mL)	2.0	2.0	2.0	2.0	2.0	2.0	2.0

步骤二：制备酶液。
―→―→
步骤三：　

                                                 。
步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2mL已经处理的酶溶液(忽略少量的麦芽糖)和蒸馏水，将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10 min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10 min。
步骤五：                                                                。
结果分析：将A试管中颜色与第①步中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α—淀粉酶催化效率。
分析上述步骤回答：
(1)步骤一的2～7试管中加入蒸馏水的量分别是　　         　　(单位mL)。
(2)实验中B试管所起的具体作用是                                       。

（10分。每空2分）假设你去某饲料研究所进行课外实践活动，需要完成以下任务：

探究A动物蛋白对小鼠生长的影响

资料：饲料中的蛋白含量一般低于20 ；普通饲料可维持小鼠正常生长；

A动物蛋白有可能用于饲料生产。

研究目的：

探究A动物蛋白对小鼠生长的影响。

饲料：

基础饲料：基本无蛋白质的饲料；

普通饲料（含12%植物蛋白）：基础饲料+植物蛋白；

试验饲料：基础饲料+A动物蛋白。

实验分组：

实验组号小鼠数量（只）饲料饲养时间（天）

1 10 基础饲料 21

2 10 试验饲料1（含6 A动物蛋白） 21

3 10 试验饲料2（含12 A动物蛋白） 21

4 10 试验饲料3（含18 A动物蛋白） 21

5 10 试验饲料4（含24 A动物蛋白） 21

6 10 Ⅰ Ⅱ

备注：小鼠的性别组成、大小、月龄、喂饲量和饲养环境均相同。

实验方法和检测指标：略

（1）选用恰当的试剂检测某样品中是否含有蛋白质。提供的试剂有：①碘液，②苏丹Ⅲ溶液，③双缩脲试剂，④斐林试剂。你选用的试剂应该是；蛋白质与相应试剂反应后，显示的颜色应为。

（2）完善以下实验设计并回答问题。

①实验组6中，Ⅰ应该为，原因是；Ⅱ应该为21天，原因是；

②要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量小鼠的平均体长或平均体重。

（每空2分，共10分）

从猪唾液、胰液和新鲜肝脏细胞中分别提取酶E₁、E₂、E₃，将它们与三种物质混合后情况如表一，S₃与E₃混合后产生较多气泡，产生的气体能使带火星的卫生复复燃。表二为有关的颜色反应实验。据表回答（表中“+”表示有反应，“-”表示无反应）：

表一:

酶物质	E₁	E₂	E₃
S₁	+	-	-
S₂	-	+	-
S₃	-	-	+

表二:

试管	物质	碘液	斐林试剂	双缩脲试剂
1	S₁	+	-	-
2	S₂	-	-	+
3	S₃	-	-	-
4	S₁₊E₁	-	+	+
5	S₂+E₂	-	-	+
6	S₃+E₃	-	-	+

（1）依据表中的信息，可以说明酶具有的特点是，E₁是酶。

（2）在酶E₁、E₂、E₃中，不适宜用于探究温度对酶活性影响的是，理由是。

（3）表二试管4、5、6中液体均能与双缩脲试剂反应的原因是。

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