摘要：(1)食物的成分主要有蛋白质.糖类.油脂.维生素.无机盐和水等六大类营养素.右图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食 物结构.其中谷类富含的营养素是 :蛋.奶.鱼.肉富含的营养素是 , 主要提供人体所需维生素C的食物是 .人体所需的六大营养素中的油脂.来源于 等食物.油脂是制肥皂的主要原料.肥皂水中滴入酚酞变红色.表明肥皂水的pH 7.当衣服沾上油污时可用汽油除去.原因是 .
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食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大营养素．右图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构．其中谷类富含的营养素是糖类
糖类
；蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是蛋白质
蛋白质
主要提供人体所需维生素C的食物是水果、蔬菜
水果、蔬菜
．油脂对人体的作用是提供能量
提供能量
油脂在人体内完全氧化时，每克放出约39.3kJ的能量，正常人一般每天消耗9432kJ能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入
960
960
g油脂，才能维持机体能量平衡．
食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养素．如图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食 物结构．其中谷类富含的营养素是糖类
糖类
：蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是蛋白质
蛋白质
； 主要提供人体所需维生素C的食物是水果
水果
．人体所需的六大营养素中的油脂，来源于植物油（或动物油）
植物油（或动物油）
等食物．油脂是制肥皂的主要原料，肥皂水中滴入酚酞变红色，表明肥皂水的pH＞
＞
7．当衣服沾上油污时可用汽油除去，原因是油污易溶于汽油
油污易溶于汽油
．
