摘要:33.随着人们生活水平的提高.人们对于食品不但要求营养.更要求健康.市场上出 现了一些不添加防腐剂的绿色食品.食品中有一个单独包装的保鲜剂.不会危害食品安 全.某同学找来一种在空气中放置一段时间的食品保鲜剂.对它进行探究. [查找资料] (1)食物腐败是因为微生物在食物上生长.如右图所示.微 生物只要得到养分.再加上充足的氧气和水.在适当的 条件下.就会迅速生长.因此.只要缺少一种条件.就可 以防止食物腐败. (2)常见的具有吸水性的物质有以下几种: ①浓硫酸 ②生石灰 ③氢氧化钠固体 ④铁粉 ⑤硅胶(化学式.无色透明粒状固体.无毒无害) [活动与探究] (3)初步探究:你认为①-⑤的物质中.不适合做食品干燥剂的是 . 理由是 . (4)实验探究: [活动反思] (5)对于实验3不能确定的物质.某同学经过仔细研究.认为直接取原固体滴加酚酞溶 液.通过观察颜色变化即可确定是晒含有该物质.你认为这种方法是否合理?说明 理由 . (6)请根据食物腐败的条件分析.我们除可以使用这些保鲜剂外.还可以采用的保鲜方 法是 .

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随着人们生活水平的提高,人们对于食品不但要求营养,更要求健康.市场上出现了一些不添加防腐剂的绿色食品,这种食品中有一个单独包装的保鲜剂,不会危害食品安全.某同学找来一种在空气中放置一段时间的食品保鲜剂,对它进行探究.
查找资料:
(1)食物腐败是因为微生物在食物上生长.如图所示,微生物只要得到养分,再加上充足的氧气和水,在适当的条件下就会迅速生长.因此,只要缺少一种条件,就可以防止食物腐败.
(2)常见的具有吸水性的物质有以下几种:
①浓硫酸    ②生石灰    ③氢氧化钠固体    ④铁粉   ⑤硅胶(化学式SiO2?nH2O,无色透明粒状固体,无毒无害)
活动与探究:
(3)初步探究:你认为①~⑤的物质中,不适合做食品干燥剂的是
①③
①③

(4)实验探究:
实验 操作 主要现象 结论与解释
实验1
初步判断
打开这种保鲜剂的包装袋,取少量样品于试管中,进行观察. 该样品为白色固体. 该保鲜剂一定不是:
该保鲜剂一定不是铁粉和硅胶.因为铁粉是黑色的,硅胶是无色的
该保鲜剂一定不是铁粉和硅胶.因为铁粉是黑色的,硅胶是无色的
实验2
对该保鲜剂的有效性进行探究
向实验1的试管中加入适量的水,振荡. 形成白色浑浊液体,
试管壁发热.
该保鲜剂
有效
有效
(填“有效”或“无效”)
相关反应方程式
CaO+H2O=Ca(OH)2
CaO+H2O=Ca(OH)2
实验3
对该保鲜剂的成分进行探究
过滤实验2所得液体,向滤液中通入二氧化碳. 溶液变浑浊. 该保鲜剂中一定含有的物质是:
CaO、CaCO3
CaO、CaCO3
将滤渣放入另一试管中,加入足量稀盐酸. 有气泡产生.
活动反思:
(5)请根据食物腐败的条件分析,我们除可以使用这些保鲜剂外,还可以采用的保鲜方法是(写出一种即可)
抽真空
抽真空
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随着人们生活水平的提高,人们对于食品不但要求营养,更要求健康.市场上出现了一些不添加防腐剂的绿色食品,这种食品中有一个单独包装的保鲜剂,不会危害食品安全.某同学找来一种在空气中放置一段时间的食品保鲜剂,对它进行探究.
(1)食物腐败是因为微生物在食物上生长.如右图所示,微生物只要得到
养分,再加上充足的氧气和水,在适当的条件下就会迅速生长.因此,只要缺少一种条件,就可以防止食物腐败.
(2)常见的具有吸水性的物质有以下几种:
①浓硫酸  ②生石灰  ③氢氧化钠固体  ④铁粉
⑤硅胶(化学式SiO2.nH2O,无色透明粒状固体,无毒无害)
(3)初步探究:你认为①~⑤的物质中,不适合做食品干燥剂的是______,理由是______.
(4)实验探究:
实验操作主要现象结论与解释
实验1
初步判断
打开这种保鲜剂的包装袋,取少量样品于试管中,进行观察.该样品为黑色
固体
该保鲜剂一定不是
______.
实验2
对该保鲜剂的有效性进行探究

向实验1的试管中加入过量的稀盐酸,振荡.
有气泡产生,溶液逐渐变成浅绿色.该保鲜剂:
______.
实验3
对该保鲜剂的成分进行探究
澄清石灰水变浑浊.该保鲜剂中一定含有的物质是______.
(5)实验2充分反应后试管中所得溶液中的溶质可能是______.(友情提示:在溶液中可发生Fe+2FeCl3=3FeCl2反应).
(6)请根据食物腐败的条件分析,我们除可以使用这些保鲜剂外,还可以采用的保鲜方法是______.(写出一种即可)

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随着人们生活水平的提高,人们对于食品不但要求营养,更要求健康.市场上出现了一些不添加防腐剂的绿色食品,这种食品中有一个单独包装的保鲜剂,不会危害食品安全.某同学找来一种在空气中放置一段时间的食品保鲜剂,对它进行探究.
查找资料:
(1)食物腐败是因为微生物在食物上生长.如图所示,微生物只要得到养分,再加上充足的氧气和水,在适当的条件下就会迅速生长.因此,只要缺少一种条件,就可以防止食物腐败.
(2)常见的具有吸水性的物质有以下几种:
①浓硫酸    ②生石灰    ③氢氧化钠固体    ④铁粉   ⑤硅胶
活动与探究:
(3)初步探究:你认为①~⑤的物质中,不适合做食品干燥剂的是______.
(4)实验探究:
实验操作主要现象结论与解释
实验1
初步判断
打开这种保鲜剂的包装袋,取少量样品于试管中,进行观察.该样品为白色固体.该保鲜剂一定不是:______
实验2
对该保鲜剂的有效性进行探究
向实验1的试管中加入适量的水,振荡.形成白色浑浊液体,
试管壁发热.
该保鲜剂______(填“有效”或“无效”)
相关反应方程式______.
实验3
对该保鲜剂的成分进行探究
过滤实验2所得液体,向滤液中通入二氧化碳.溶液变浑浊.该保鲜剂中一定含有的物质是:______
将滤渣放入另一试管中,加入足量稀盐酸.有气泡产生.
活动反思:
(5)请根据食物腐败的条件分析,我们除可以使用这些保鲜剂外,还可以采用的保鲜方法是(写出一种即可)______.

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随着人们生活水平的提高,人们对于食品不但要求营养,更要求健康.市场上出现了一些不添加防腐剂的绿色食品,这种食品中有一个单独包装的保鲜剂,不会危害食品安全.某同学找来一种在空气中放置一段时间的食品保鲜剂,对它进行探究.
(1)食物腐败是因为微生物在食物上生长.如右图所示,微生物只要得到
养分,再加上充足的氧气和水,在适当的条件下就会迅速生长.因此,只要缺少一种条件,就可以防止食物腐败.
(2)常见的具有吸水性的物质有以下几种:
①浓硫酸    ②生石灰    ③氢氧化钠固体    ④铁粉
⑤硅胶(化学式SiO2.nH2O,无色透明粒状固体,无毒无害)
(3)初步探究:你认为①~⑤的物质中,不适合做食品干燥剂的是______,理由是______.
(4)实验探究:
实验操作主要现象结论与解释
实验1
初步判断
打开这种保鲜剂的包装袋,取少量样品于试管中,进行观察.该样品为黑色
固体
该保鲜剂一定不是
______.
实验2
对该保鲜剂的有效性进行探究

向实验1的试管中加入过量的稀盐酸,振荡.
有气泡产生,溶液逐渐变成浅绿色.该保鲜剂:
______.
实验3
对该保鲜剂的成分进行探究
澄清石灰水变浑浊.该保鲜剂中一定含有的物质是______.
(5)实验2充分反应后试管中所得溶液中的溶质可能是______.(友情提示:在溶液中可发生Fe+2FeCl3=3FeCl2反应).
(6)请根据食物腐败的条件分析,我们除可以使用这些保鲜剂外,还可以采用的保鲜方法是______.(写出一种即可)

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(8分)随着人们生活水平的提高,人们对于食品不但要求营养,更要求健康。市场上出现了一些不添加防腐剂的绿色食品,这种食品中有一个单独包装的保鲜剂,不会危害食品安全。某同学找来一种在空气中放置一段时间的食品保鲜剂,对它进行探究。
【查找资料】
(1)食物腐败是因为微生物在食物上生长。如右图所示,微生物只要得到养分,再加上充足的氧气和水,在适当的条件下就会迅速生长。因此,只要缺少一种条件,就可以防止食物腐败。

(2)常见的具有吸水性的物质有以下几种:
①浓硫酸    ②生石灰    ③氢氧化钠固体    ④铁粉
⑤硅胶(化学式SiO2●nH2O,无色透明粒状固体,无毒无害)
【活动与探究】
(3)初步探究:你认为①~⑤的物质中,不适合做食品干燥剂的是           ,理由是         
(4)实验探究:
实验
操作
主要现象
结论与解释
实验1
初步判断
打开这种保鲜剂的包装袋,取少量样品于试管中,进行观察。
该样品为白色固体。
该保鲜剂一定不是      
实验2
对该保鲜剂的有效性进行探究
向实验1的试管中加入适量的水,振荡。
形成白色浑浊液体,
试管壁发热。
结论与相关反应方程式
                    
实验3
对该保鲜剂的成分进行探究
过滤实验2所得液体,向滤液中通入二氧化碳。
溶液变浑浊。
该保鲜剂中一定含有的物质是    ,对于实验3不能确定的物质是      
将滤渣放入另一试管中,加入足量稀盐酸。
有气泡产生。
【活动反思】
(5)对于实验3不能确定的物质,某同学经过仔细研究,认为直接取原固体滴加酚酞溶液,通过观察颜色变化即可确定是否含有该物质,你认为这种方法是否合理?说明理由        
(6)请根据食物腐败的条件分析,我们除可以使用这些保鲜剂外,还可以采用的保鲜方法是         。(写出一种即可)
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