摘要:β一胡萝卜素(C40H56)是一种天然的植物色素,它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中,一定条件 下在人体内它能够转化为维生素A(C20H30O). (1)从物质组成的角度.2个维生素A分子可以看作比1个β一胡萝卜素分子多 个 分子,维生素A中碳.氢.氧元素的质量比为 . (2)黄色胡萝卜中富含β一胡萝卜素,当胡萝卜佐以食甩油烹调后,人体对β一胡萝 卜素的吸收效率达95%,而生吃胡萝卜,吸收β一胡萝卜素仅25%.这说明β一胡萝素具有易溶于 的性质.
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β-胡萝卜素(C40H56)是一种天然的植物色素,它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中,一定条件下在人体内能够转化为维生素A(C20H30O)。下列有关说法正确的是
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A.维生素A中碳、氢、氧三种元素的质量比为20: 30:1
B.维生素A的相对分子质量为286g
C.维生素不是人体必需的营养物质
D.β-胡萝卜素在植物油中的溶解度比在水中大
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B.维生素A的相对分子质量为286g
C.维生素不是人体必需的营养物质
D.β-胡萝卜素在植物油中的溶解度比在水中大
β胡萝卜素(C40H56)是一种天然的植物色素,它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中,一定条件下在人体内能够转化为维生素A(C20H30O).下列有关说法正确的是
A.维生素A中碳、氢、氧三种元素的质量比为20∶30∶1
B.维生素A的相对分子质量为286 g
C.维生素不是人体必需的营养物质
D.β一胡萝卜素在植物油中的溶解度比在水中大
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β一胡萝卜素(C40H56)是一种天然的植物色素,它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中,一定条件下在人体内能够转化为维生素A(C20H30O)。下列有关说法正确的是( )
A.维生素A中碳、氢、氧三种元素的质量比为20︰30︰1 |
B.维生素A的相对分子质量为286g |
C.维生素是人体必需的营养物质 |
D.β一胡萝卜素由40个碳原子和56个氢原子构成 |