摘要：化学可以帮助人类认识改造周围的世界.促进社会发展. (1)糖类.油脂.蛋白质和维生素都是人类基本营养物质.下表为某品牌燕麦片标签中的一部分. 每100 g含有 营养成分 糖类 油脂 蛋白质 维生素C 钙 镁 钠 锌 7.6 g 7.8 g 7.4 g 18 mg 201 mg 18.2 mg 30.8 mg 8.1 mg ①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是 ,每克营养物质氧化时放出能量最多的是 ,人体必需的微量元素是 . ②维生素C易溶于水.向其水溶液中滴入紫色石蕊试液.石蕊变红色.加热该溶液至沸腾.红色消失.因此.烹调富含维生素C的食物时.应该注意 ,在碱性条件下.维生素C易被空气氧化.烧煮时最好加一点 . (2)我们穿的衣服通常是由纤维织成的.常见的纤维有棉花.羊毛.涤纶等.用灼烧法可初步鉴别三种纤维.给三种纤维编号后.分别灼烧产生的气味如下: 纤维编号 ① ② ③ 灼烧时的气味 特殊气味 烧纸气味 烧焦羽毛气味 则羊毛.棉花的编号分别为 .
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化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展．食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养素．如图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构．（1）其中谷类富含的营养素是
糖类、维生素
糖类、维生素
；（2）“合理膳食”的含义是
指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要
指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要
；（3）蔬菜、水果富含维生素，维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意
加热时间不宜过长
加热时间不宜过长
；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点食醋
食醋
．（4）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：
| 纤维编号 | ① | ② | ③ |
| 灼烧时的气味 | 特殊气味 | 烧纸气味 | 烧焦羽毛气味 |
③②
③②
．化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展．
（1）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．
①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是
②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意
（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：
则纤维编号①、②、③分别为
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（1）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．
| 每100g含有营养成分 | 糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 镁 | 钠 | 锌 |
| 7.6g | 7.8g | 7.4g | 18mg | 201mg | 18.2mg | 30.8mg | 8.1mg |
蛋白质
蛋白质
；每克营养物质氧化时放出能量最多的是油脂
油脂
；人体必需的微量元素是锌
锌
．②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意
不要高温加热
不要高温加热
；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点食醋
食醋
．（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：
| 纤维编号 | ① | ② | ③ |
| 灼烧时的气味 | 特殊气味 | 烧纸气味 | 烧焦羽毛气味 |
涤纶
涤纶
、棉花
棉花
、羊毛
羊毛
．化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展．
（1）糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水，都是人类的基本营养物质．每100mL某果汁牛奶饮品含有的营养素如下表所示：
①该果汁牛奶饮品中共含有
②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，
（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：
则羊毛的编号为
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（1）糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水，都是人类的基本营养物质．每100mL某果汁牛奶饮品含有的营养素如下表所示：
| 糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 镁 | 钠 | 锌 |
| ≥5.0g | ≥1.0g | ≥1.0g | 1.8mg | 20-60mg | 1.0-10mg | ≥10mg | ≥60μg |
六
六
类营养素，其中能为人体提供能量的是糖类、油脂、蛋白质
糖类、油脂、蛋白质
，人体必需的微量元素是锌
锌
．②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，
不要
不要
（填“应该”或“不要”）长时间加热；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点醋
醋
．（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：
| 纤维编号 | ① | ② | ③ |
| 灼烧时的气味 | 特殊气味 | 烧纸气味 | 烧焦羽毛气味 |
③
③
．化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展．糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．
燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是
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| 每100g含有 营养成分 |
糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 镁 | 钠 | 锌 |
| 7.6g | 7.8g | 7.4g | 18mg | 201mg | 18.2mg | 30.8mg | 8.1mg |
蛋白质
蛋白质
；人体必需的微量元素是锌
锌
．
化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展．食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养素．如图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构．
（1）其中谷类富含的营养素是________；
（2）“合理膳食”的含义是________；
（3）蔬菜、水果富含维生素，维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意________；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点________．
（4）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：
| 纤维编号 | ① | ② | ③ |
| 灼烧时的气味 | 特殊气味 | 烧纸气味 | 烧焦羽毛气味 |