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摘要: 豆腐富含蛋白质深受我国劳动人民的喜爱.制作豆腐过程中有一步叫“点卤 即在豆浆之中加入适量的氯化镁.就把豆浆转变成了豆腐.请你说明原因.能否用硫酸铜溶液代替氯化镁?为什么?
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豆腐富含蛋白质深受我国劳动人民的喜爱.制作豆腐过程中有一步叫“点卤”,能否用硫酸铜溶液代替氯化镁?为什么?
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