Question

20．Garlic is one of the most common cooking ingredients around the world．Many dishes in Europe，Africa，Asia and the Americas use this strong-flavored vegetable．
Garlic is similar to other bulb-shaped plants，including onions，chives，leeks and scallions．But garlic is special．For centuries，people have used garlic not only for cooking，but also for medicine．
Medicinal garlic throughout time．
Researchers at the Memorial Sloan-Kettering Cancer Center and Cornell University studied the medicinal use of garlic throughout history．They found references to garlic in ancient texts from Egypt，Greece，Rome，China and India．
For example，in ancient Greece and Rome，people considered garlic an aid to strength and endurance．
The original Olympic athletes in Greece ate garlic to improve their performance．The ancient Romans fed garlic to the soldiers and sailors．
Workers who built the pyramids in Egypt ate garlic．In fact，this is a theme throughout early history--workers eating garlic to increase their strength．
Some researchers in China have gone so far as to call hydrogen sulfide the key to a longer life．
_______!
In a 2007 study，researchers at the University of Alabama at Birmingham studied how garlic increased hydrogen sulfide and how that，in turn，affected red blood cells．
David Kraus led that study．
In 2013，scientists were finally able to see this process happen．Chemists Alexander Lippert of Southern Methodist University in Dallas and Vivian S．Lin discovered how to observe this process in living human cells．
Their discovery has opened the door to more research into the health benefits of garlic and the production of hydrogen sulfide in the body．
In a 2015experiment at Penn State University，researchers injected a solution that would create hydrogen sulfide in the arms of healthy young adults．They wanted to see what hydrogen sulfide would do to a small area of blood vessels．
The initial findings are that hydrogen sulfide widened blood vessels，which then increased the flow of blood．These researchers plan to continue their research．They published their findings in The Journal of Physiology．
Older garlic may be even healthier．
But let's leave the laboratory and go to the kitchen．Don't throw out older garlic that has sprouted．You may have thought that garlic growing light green sprouts was past its prime or old and on its way to the trash bin．
But not so fast．
Scientists have reported in the Journal of Agricultural and Food Chemistry that this older garlic has even more properties that are good for our bodies than fresh garlic．When researchers tested garlic that had sprouted for five days，they found it had higher antioxidant activity than fresher bulbs of garlic．
Also，to get the full effect of garlic's health benefits，do not add it to food or cook with it immediately．Cutting，crushing or mincing garlic releases the healthy compound found in the vegetable．But heating the garlic or adding it to other ingredients prevents the release of this healthy compound．So cut or crush or mince the garlic，and let it rest by itself for a couple minutes．
So，are there any downsides to garlic？Well，the same reason garlic is good for us and good in dishes--that strong sulfur odor--is the same reason it gives us bad breath．
But there might be a cure for that，too．Yet another study found that eating an apple or lettuce after eating garlic cuts down on the strong garlic smell on one's breath．

63．According to the passage，which of the following statements is NOT true？C
A．Garlic can be used not only for cooking，but also for medicine．
B．Workers would eat garlic to increase their strength in the past．
C．Garlic growing light green sprouts was past its prime or old and should be thrown to the trash bin．
D．Heating the garlic or adding it to other ingredients would reduce the health benefit of garlic．
64．Which sentence could be filled in the blanks？A
A．So many studies on garlic 
B．Medicinal garlic throughout time
C．Garlic is such a healthy food
D．Study about garlic
65．Where can you probably find the text？D
A．In a popular magazine．
B．In a story book．
C．In a biology textbook．
D．In a health report．

Answer 1

分析 本文是一篇广告布告类阅读，主要讲述了大蒜是世界上最常见的烹饪原料之一．在欧洲，非洲，美洲和美洲的许多菜肴使用这种强烈味道的蔬菜． 大蒜是类似于其他灯泡状的植物，包括洋葱、韭菜、韭菜和葱．但大蒜是特别的．几个世纪以来，人们使用大蒜不仅用于烹饪，而且还用于医学． 一直以来大蒜用于药用． 斯隆-凯特林癌症中心和康奈尔大学的研究人员研究了大蒜的药用历史．

解答 63．C  推理判断题．根据Older garlic may be even healthier：But let's leave the laboratory and go to the kitchen．Don't throw out older garlic that has sprouted．You may have thought that garlic growing light green sprouts was past its prime or old and on its way to the trash bin．可知：科学家在《农业与食品化学》杂志上报道说，这种较老的大蒜比新鲜大蒜更有利于我们的身体．当研究人员测试了大蒜发芽了五天，他们发现它比新鲜大蒜的抗氧化活性较高． 故C项错误．故选C．
64．A  段落大意题．从空格处到Older garlic may be even healthier．：In a 2007 study，researchers at the University of Alabama at Birmingham studied…．These researchers plan to continue their research．They published their findings in The Journal of Physiology．根据空格下面的几段内容的描写可知讲述的是有关对大蒜的很多研究．故选A．
65．D  推理判断题．根据文章内容可知，本文是一篇科普说明文．文章主要介绍多吃大蒜可以长寿． 故有可能在有关健康的书籍上找到这本书，故选D．

点评 本文是一篇广告布告类阅读，题目涉及多道主旨大意题，细节理解题，推理判断题．做题时学生应仔细阅读原文，把握文章主要内容，联系文章上下文内容并结合所给选项含义，从中选出正确答案，一定要做到有理有据，切忌胡乱猜测．