题目内容
【题目】水是生物体内物质运输的主要介质，这是因为（ ）
A．水是良好的溶剂 B．水是细胞内某些生化反应的产物
C．水能缓和温度的变化 D．水是某些复杂化合物的组成成分
【答案】A
【解析】由于水是良好的溶剂，所以水是生物体内物质运输的主要介质，A正确。B、C、D虽然是水的功能，但不是原因，所以错误。
【题目】为了探究某种淀粉酶的最适温度，某同学进行了如图所示的实验操作。实验步骤为：
步骤①：取10支试管，分为五组。每组两支试管中分别加入1mL某种淀粉酶溶液和2mL5%淀粉溶液。
步骤②：将每组淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并摇匀。
步骤③：将装有混合溶液的五支试管（编号1、2、3、4、5）分别置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃水浴中。反应过程中每隔1分钟从各支试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加1滴碘液显色。
回答下列问题：
（1）实验原理：淀粉在淀粉酶的催化作用下分解成还原糖；淀粉酶的活性受温度影响；用碘液可检测淀粉，因为淀粉遇碘液变蓝，根据蓝色深浅来推断淀粉酶的活性。
（2）该实验的设计存在一个明显的错误，即步骤②前应___________。
（3）在本实验中，各组溶液的pH要保证___________，该实验能否选用斐林试剂检测实验结果？___________，理由是___________。
（4）纠正实验步骤后，进行操作。一段时间后，当地3组试管中的反应物与碘液混合开始呈棕黄色时，各组实验现象如下表所示（“+”表示蓝色程度）：
组别 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
处理温度/℃ | 15 | 25 | 35 | 45 | 55 |
结果 | ++ | + | 棕黄色 | + | ++ |
分析上述实验结果，可以得出该淀粉酶的最适温度在___________之间。某同学在进行本实验的过程中，发现反应时间过长。为缩短反应时间，请你提出合理的改进措施___________。
【题目】Ⅰ.如图是以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，分析并回答：
（1）过程甲中使用的微生物是__________。在鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约__________的空间。经过10～12天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色变为__________色，说明产生了酒精。
（2）过程乙中使用的微生物是__________，可以从食醋中分离纯化获得，步骤如下：
第一步：配制固体培养基。
第二步：对培养基进行灭菌，其方法是______________________________。
第三步：接种。
第四步：培养。温度控制在__________℃范围内。
第五步：挑选符合要求的菌落。
（3）在__________________的条件下，如果缺少糖源，乙中的微生物将甲过程的产物变为__________，再将其变为__________。
Ⅱ.下表是某同学列出的分离土壤中微生物培养毡的配方，据此回答下列问题：
培养基配方 | |
KH2PO4 | 1.4g |
Na2HPO4 | 2.1g |
MgS04·7H20 | 0.2g |
葡萄糖 | 10.0g |
尿素 | 1.0g |
琼脂 | 15.0g |
将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL | |
（1）该培养基中提供氮源的物质是___________，细菌能利用该氮源是由于体内能合成___________酶，将尿素分解成___________，使培养基的pH值___________（升高/降低）
（2）在对分离的能分解尿素的细菌进行鉴定时，还需在培养基中加入________________指示剂，若指示剂变___________，说明有目的菌株存在。
（3）为了测定微生物的数量，接种时应采用法，某同学在4个培养基上分别接种稀释倍数为106的土壤样液O.lmL，培养后菌落数分別为180、155、176、129个，则每毫升原土壤液中上述微生物的数量为___________，统计菌落数往往比实际活菌数___________（填“低”“高”“基本一致”），原因是___________。