Question

5．根据所示化合物的结构式回答：

（1）该化合物中有2个氨基，2个羧基．
（2）该化合物中含有3种氨基酸．不同氨基酸的R基团编号分别是Ⅱ、Ⅳ、ⅤⅡ．
（3）该化合物中含有3个氨基酸缩去2份水形成的．
（4）该化合物中肽键的编号是Ⅲ、Ⅴ．该化合物是三肽．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸之间的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数．
3、分析题图：题图是某化合物的结构式，其中Ⅰ是氨基，Ⅱ、Ⅳ、ⅤⅡ是R基（分别是-CH₃、-CH₂CO-NH₂、-CH₂-COOH），Ⅲ、Ⅴ是肽键．

解答 解：（1）构成该化合物的各氨基酸的R基Ⅱ、Ⅳ、ⅤⅡ中，共有1个氨基（位于Ⅳ处）、1个羧基（位于ⅤⅡ处），此化合物具有的氨基数=肽链数+R基中含有的氨基数=1+1=2个、含有的羧基=肽链数+R基中含有的羧基数=1+1=2个．
（2）题图中组成该化合物的各氨基酸的R基团Ⅱ、Ⅳ、ⅤⅡ各不相同，R基有3种，说明该化合物含有3种氨基酸．
（3）该化合物中含有2个肽键、3个R基，是由3个氨基酸缩去2分子水形成的．
（4）该化合物中的Ⅲ、Ⅴ是肽键；该化合物是由3个氨基酸形成的三肽．
故答案为：
（1）2      2  
（2）3Ⅱ、Ⅳ、ⅤⅡ
（3）3    2 
（4）Ⅲ、Ⅴ三肽

点评 本题结合某化合物结构式，考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．