题目内容
17．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是（ ）| A． | 从酶的固定方式来看，物理吸附法比化学结合法对酶活性影响小 | |
| B． | 固定化黑曲霉细胞可使苹果汁变得更澄清，原因可能是黑曲霉能够产生果胶酶 | |
| C． | 尿糖试纸（含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氮酶，遇尿糖变深色）可反复使用 | |
| D． | 固定化细胞的应用中要控制好pH，温度和溶解氧等 |
分析 直接使用酶、固定化酶、固定化细胞的比较：
| 直接使用酶 | 固定化酶 | 固定化细胞 | |
| 酶的种类 | 一种或几种 | 一种 | 一系列酶 |
| 制作方法 | 吸附法、交联法、包埋法 | 吸附法、包埋法 | |
| 是否需要营养物质 | 否 | 否 | 是 |
| 缺点 | ①对环境条件非常敏感，易失活②难回收，成本高，影响产品质量 | 不利于催化一系列的酶促反应 | 反应物不宜与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降 |
| 优点 | 催化效率高，耗能低、低污染 | ①既能与反应物接触，又能与产物分离②可以反复利用 | 成本低，操作容易 |
解答 解：A、从酶的固定方式来看，物理吸附法比化学结合法对酶活性影响小，A正确；
B、固定化黑曲霉细胞可使苹果汁变得更澄清，原因可能是黑曲霉能够产生果胶酶，B正确；
C、尿糖试纸由于使用后不能将反应物和酶分开，而不能再次使用，C错误；
D、固定化细胞的应用中要控制好pH，温度和溶解氧等，D正确．
故选：C．
点评 本题考查固定化酶和固定化细胞的相关知识，意在考查学生的识记能力，注意A选项中物理法固定酶的优点在于酶不参加化学反应，整体结构保持不变，酶的催化活性得到很好保留．
练习册系列答案
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如图是某生物的细胞亚显微结构示意图，请据图回答：（请在[]内填入序号）
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3．用燕麦幼苗做如图所示的两组实验．甲组：将切下的胚芽鞘尖端③如图放置，分别取两个琼脂块①、②紧贴在③的切面上，数小时后如甲图所示处理．乙组：将附有琼脂块X和Y的胚芽鞘顶端放在旋转器上匀速旋转，数小时后如乙图所示处理．以下说法错误的是（ ）
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| B． | ⑤的两侧生长素浓度不相等 | |
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| D． | 去掉尖端的胚芽鞘④将向左弯曲生长 |