Question

【题目】下列有关实验的叙述中错误的是(　　)

A.脂肪鉴定实验中用酒精洗去浮色的原理是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ易溶于酒精

B.鉴定蛋白质时，需预留一部分蛋白质样液与反应后的混合液做对比

C.在蛋白质鉴定实验中，为防止蛋清粘在试管壁上，最好对其进行稀释处理

D.若想观察细胞中DNA的分布，染色剂只需选择甲基绿染色剂

Answer 1

【答案】D

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

（4）淀粉遇碘液变蓝。（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色。

A、在使用苏丹Ⅲ鉴定脂肪的实验中，用体积分数为50%的酒精溶液洗去实验材料上的浮色，之所以选择50%的酒精是因为苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ易溶于酒精，A正确；

B、鉴定蛋白质时，需预留一部分蛋白质样液作为对照，B正确；

C、在蛋白质鉴定实验中，蛋清浓度较高，为防止蛋清粘在试管壁上，最好对其进行稀释处理叶，C正确；

D、若想观察细胞中DNA的分布，需选择甲基绿-吡罗红染色剂，D错误。

故选D。