Question

利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入无菌空气，结果是

A．酵母菌大量死亡，酒精减产

B．酵母菌数量不变，酒精产量不变

C．酵母菌数量增多，酒精减产

D．酵母菌数量增多，不产生酒精

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】酵母菌在氧气充足，营养充分的情况下进行无性繁殖，产生大量菌体，不产生酒精；在无氧条件下，进行无氧呼吸产生酒精二氧化碳，答案D。