Question

分析下列化合物的结构，回答问题：

（1）图中结构②表示

 

，是经

 

反应而形成的；该化合物称为

 

肽，其合成场所是

 

．
（2）请写出组成生物体的氨基酸的结构通式

 

．
（3）该化合物含有

 

个氨基，

 

个羧基，若完全水解成氨基酸则需要

 

个水分子，水解后的产物有

 

种．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程，此过程中的相关计算：形成的肽键数=脱去水分子数=氨基酸总数一肽链数；蛋白质或多肽的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸的平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、分析题图：图示为某化合物的结构简图，其中①为氨基（-NH₂），②为肽键（-CO-NH-）；③为羧基（-COOH）．

解答： 解：（1）题图中的结构②表示肽键（-CO-NH-），是经脱水缩合反应而形成的；该化合物含有4个肽键（-CO-NH-），是由5个氨基酸经脱水缩合形成的五肽，也叫多肽，氨基酸脱水缩合的场所是核糖体．
（2）组成生物体的氨基酸的结构通式是．
（3）图示化合物含有2个氨基（-NH₂），2个羧基（-COOH），4个肽键（-CO-NH-），所以该化合物若完全水解成氨基酸则需要4个水分子；由题图知组成该多肽的5个氨基酸的R基互不相同，可推测该化合物水解的产物有5种，
故答案为：
（1）肽键    脱水缩合    五（多）  核糖体
（2）
（3）2   2    4   5

点评：本题结合化合物结构简图，考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合，考生识记氨基酸的结构通式、掌握氨基酸脱水缩合的过程、能准确判断图中各结构的名称及组成该化合物的氨基酸的数目和种类是解题的关键．