胰蛋白酶常被用于研究酶的活性.并常以酪蛋白为底物检测蛋白酶的活力.请分析并回答下列问题: (1)胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是 . . (2)某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH.设计了实验并进行以下实验步骤: 项目试管l 试管2 试管3 0．5%的酪蛋白溶液 2mL 2mL 2mL 加缓冲液后pH 7．0 8．o 9．0 0．5 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

胰蛋白酶常被用于研究酶的活性，并常以酪蛋白为底物检测蛋白酶的活力。请分析并回答下列问题：

(1)胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是、。

(2)某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH，设计了实验并进行以下实验步骤：

项目	试管l	试管2	试管3
0．5％的酪蛋白溶液	2mL	2mL	2mL
加缓冲液后pH	7．0	8．o	9．0
0．5％的胰蛋白酶溶液	lmL	1mL	lmL
水浴温度	40℃	40qC	40℃
实验结果 l

①若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到70℃，其结果会怎样?

。

②当温度适宜，若在pH=8．0时，反应速度最快，如何得到这一判断?某同学每隔一段时间(如2 min)，同时取3支试管中的液体进行检测，从而得出判断。某同学用于检测的试

剂是。

③该实验能得出的结论是：当温度一定时，

。

【答案】

【解析】略

练习册系列答案

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胰蛋白酶常被用于研究酶的活性，并常以酪蛋白为底物检测蛋白酶的活力。请分析并回答下列问题：

（1）胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是         、          。
（2）某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH，设计了实验并进行以下实验步骤：
①若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到90℃，其结果会怎样?
                                                                  。
②该实验能得出的结论是：当温度适宜时，                             。

胰蛋白酶常被用于研究酶的活性，并常以酪蛋白为底物检测肽酶的活力。请分析并回答下列问题：
(1)胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是___________、_______ ____ 。
(2)现有唾液淀粉酶、胃蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶的混合液，请你设计一个pH和温度条件，使混合液能够分解更多的物质。____________________________________________。
(3)某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH，设计了实验并进行以下实验步骤：
第一步：取3支试管并编号，分别加入O.5％的酪蛋白溶液2 mL。
第二步：向试管中加适量缓冲液，使3支试管中反应液的pH值依次为7.0、8.0、9.O。
第三步：分别向3支试管中加入O.5％的胰蛋白酶溶液l mL，40℃水浴。
①设计表格填写上述实验步骤，并准备记录实验结果：
②若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到70℃，其结果会怎样? ________________。若在pH＝8．O时，反应速度最快，可用什么方法进行检测? ______________________。该实验得出的结论是什么? _______________________________。

胰蛋白酶常被用于研究酶的活性，并常以酪蛋白为底物检测蛋白酶的活力。请分析并回答下列问题：

（1）胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是、。

（2）某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH，设计了实验并进行以下实验步骤：

①若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到90℃，其结果会怎样?

。

②该实验能得出的结论是：当温度适宜时，。

（09江苏百校样本分析卷）（10分）胰蛋白酶常被用于研究酶的活性，并常以酪蛋白为底物检测肽酶的活力。请分析并回答下列问题：

（1）胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是___________、___________ 。

（2）现有唾液淀粉酶、胃蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶的混合液，请你设计一个pH和温度条件，使混合液能够分解更多的物质。____________________________________________。

（3）某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH，设计了实验并进行以下实验步骤：

第一步：取3支试管并编号，分别加入O.5％的酪蛋白溶液2 mL。

第二步：向试管中加适量缓冲液，使3支试管中反应液的pH值依次为7.0、8.0、9.O。

第三步：分别向3支试管中加入O.5％的胰蛋白酶溶液l mL，40℃水浴。

①设计表格填写上述实验步骤，并准备记录实验结果：

②若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到70℃，其结果会怎样？______________。若在pH＝8．O时，反应速度最快，可用什么方法进行检测? ___________。该实验得出的结论是什么？_______________________________。

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