题目内容
【题目】下列关于鉴定葡萄糖、花生油和豆浆时所用的试剂即出现的颜色正确的是( )
A.斐林试剂(砖红色)、双缩脲试剂(紫色)、苏丹Ⅲ染液(红色)
B.斐林试剂(砖红色)、苏丹Ⅲ染液(紫色)、双缩脲试剂(红色)
C.苏丹Ⅲ染液(红色)、双缩脲试剂(紫色)、斐林试剂(砖红色)
D.斐林试剂(砖红色)、苏丹Ⅲ染液(橘黄色)、双缩脲试剂(紫色)
【答案】D
【解析】
鉴定还原糖需要使用斐林试剂,产生砖红色沉淀,或者是本尼迪特试剂,产生红黄色;脂肪需要使用苏丹Ⅲ(苏丹Ⅳ)染色,使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察,可以看到橘黄色(红色)的脂肪颗粒;检测蛋白质需要使用双缩脲试剂,产生紫色反应,故选D。
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