题目内容
1．下列说法不符合我国卫生标准的是（ ）| A． | 亚硝酸盐的残留量在肉制品中不得超过30mg/kg | |
| B． | 酱腌菜中不得超过20mg/kg | |
| C． | 婴儿奶粉中不得超过2mg/kg | |
| D． | 豆粉中不得超过15mg/kg |
分析 当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0.3g-0.5g时，会引起中毒；达到3g时，会引起死亡．我国卫生标准规定，亚硝酸盐的残留量在酱菜中不得超过20mg/Kg．据此答题．
解答 解：A、我国卫生标准规定，在肉制品中亚硝酸盐的含量不得超过30mg/kg，A正确；
B、酱腌菜中亚硝酸盐的含量不得超过20mg/kg，B正确；
C、婴儿奶粉中亚硝酸盐的含量不得超过2mg/kg，C正确；
D、豆粉中亚硝酸盐的含量不得超过10mg/kg，D错误．
故选：D．
点评 本题比较简单，只要考生识记我国卫生标准规定，亚硝酸盐的残留量在酱菜中不得超过20mg/Kg即可正确答题，属于考纲识记层次的考查．
练习册系列答案
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12．
豌豆子叶的黄色（Y）对绿色（y）为显性，圆粒种子（R）对皱粒种子（r）显性．两亲本豌豆杂交，对F1性状的统计结果如图所示，则下列说法不正确的是（ ）
豌豆子叶的黄色（Y）对绿色（y）为显性，圆粒种子（R）对皱粒种子（r）显性．两亲本豌豆杂交，对F1性状的统计结果如图所示，则下列说法不正确的是（ ）| A． | 亲本的表现型分别是亲本为黄色圆粒、绿色圆粒 | |
| B． | F1中黄色圆粒豌豆的基因组成是YyRR | |
| C． | F1中，纯合子占$\frac{1}{4}$ | |
| D． | F1表现型为黄圆：绿圆：黄皱：绿皱=3：3：1：1 |
9．下列选项中，不是相对性状的是（ ）
| A． | 有耳垂和无耳垂 | B． | 棕褐色眼睛和蓝色眼睛 | ||
| C． | 绵羊长毛与细毛 | D． | 豌豆开红花与开白花 |
16．遗传学之父是（ ）
| A． | 孟德尔 | B． | 巴斯德 | C． | 袁隆平 | D． | 米勒 |
13．糖类和油脂的元素组成分别是（ ）
| A． | C、H、O和C、H、O | B． | C、H、O和C、H、O、N | ||
| C． | C、H、O和C、H、O、P | D． | C、H、O和C、H、O、N、P |
