Question

【题目】蛋白质是生命活动的主要承担者。下列相关叙述正确的是

A. 高温会破坏蛋白质的空间结构，使其不易被蛋白酶水解

B. 蛋白质分子进出细胞不需要载体蛋白的参与

C. 细胞内氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质

D. 酵母菌细胞有复杂的生物膜系统，氨基酸的脱水缩合在生物膜系统上进行

Answer 1

【答案】B

【解析】高温会破坏蛋白质的空间结构，使其容易被蛋白酶水解，A项错误；蛋白质属于生物大分子，通过胞吞和胞吞方式进出细胞，不需要载体蛋白的参与，B项正确；氨基酸的种类、数目、排列顺序不同都会导致蛋白质不同。另外,多肽链的数目、形成的空间结构不同也会导致蛋白质不同，故C项错误；氨基酸的脱水缩合在核糖体上进行，而核糖体没有膜结构，不属于生物膜系统，故D项错误。