Question

17．下列有关酶的叙述正确的是（　　）

• A． 酶被水解后可产生氨基酸或脱氧核苷酸
• B． 酶可以在核糖体或细胞核中合成
• C． 淀粉酶失活后不可被双缩脲试剂染色
• D． 酶起作用的场所主要是在线粒体和叶绿体中

Answer 1

分析 酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA．酶具有专一性、高效性和作用条件温和等特点，高温、过酸或过碱都能使酶的空间结构发生改变而失活．酶只能改变化学反应的速率，不改变化学反应的平衡点，且酶本身在化学反应前后不发生改变．

解答 解：A、酶的本质为蛋白质或RNA，可被水解为氨基酸或核糖核苷酸，A错误；
A、绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，所以可以在核糖体或细胞核中合成，B正确；
C、淀粉酶失活，依然多肽，可被双缩脲试剂染色，C错误；
D、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，可以在细胞内和外都起作用，如细胞质基质中含有有氧呼吸第一阶段有关的酶，D错误．
故选：B．

点评 本题考查酶的概念、特性及作用原理，意在考查学生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，对生物学学问题作出准确判断的能力．