题目内容
【题目】猪笼草以其分泌物消化所捕食的昆虫。为检测此分泌物的性质,有同学做了如下实验:取甲、乙两支洁净的试管,分别加入1 cm3瘦肉块,向甲试管中注入2 mL新鲜的分泌物,向乙试管中注入2 mL清水。振荡两支试管,然后将两试管下半部浸入35 ℃左右的温水中,2小时后观察发现,甲试管内瘦肉块明显变小,乙试管内瘦肉块无明显变化。请回答下列问题:
(1)该分泌物中可能含有________酶。
(2)甲、乙两试管中,________为对照组。
(3)若要验证温度对分泌物活性的影响,可再取丙、丁两支洁净的试管,两试管内均应加____________,并将两试管分别放入沸水和冰水中,2小时后观察试管内瘦肉块的变化。
(4)若要验证pH对分泌物活性的影响,可再取戊、己两支洁净的试管,两试管所加入的成分与丙、丁试管相同,向戊、己两试管中分别加入____________溶液,然后将两试管下半部放入________的温水中,2小时后观察两试管瘦肉块的变化。
【答案】蛋白 乙试管 1cm3瘦肉块+2mL新鲜的分泌物 适量且等量的NaOH和HCl 35 ℃
【解析】
酶是活细胞产生的一类具有催化作用的蛋白质或RNA。酶活性受强酸、强碱、高温、重金属盐等多种因素的影响,酶的特点有高效性、专一性和作用条件较温和。
(1)甲试管内瘦肉块明显变小,说明蛋白质被降解,该分泌物中可能含有蛋白酶。
(2)该实验的自变量是分泌物的有无,甲、乙两试管中,乙试管为对照组。
(3)验证温度对分泌物活性的影响,实验的自变量是温度的不同,瘦肉块量和分泌物量是无关变量,两试管内均应加入1cm3瘦肉块+2mL新鲜的分泌物。
(4)验证pH对分泌物活性的影响,向戊、己两试管中分别加入适量且等量的NaOH和HCl溶液,温度为无关变量,据题意可知35℃为分泌物的适宜温度,两试管下半部均放入35℃左右的温水中,2小时后观察两试管瘦肉块的变化。