题目内容
【题目】2003 年的诺贝尔化学奖授予了研究细胞膜通道蛋白的科学家阿格雷和麦金农，以下关于物质跨膜运输与通道蛋白的叙述错误的是（ ）
A.磷脂双分子层内部是疏水的，几乎阻碍所有水溶性分子通过
B.通道蛋白是跨越细胞膜磷脂双分子层的蛋白质
C.离子通道是由蛋白质和糖类复合物构成的，一种离子通道只允许一种离子通过
D.肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用都与水通道的结构和功能有直接关系
【答案】C
【解析】
细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，还有少量的糖类。细胞膜的结构特点是流动性，功能特性是选择透过性。自由扩散的特点是从高浓度运输到低浓度一侧，不需要载体和能量；协助扩散的特点是从高浓度运输到低浓度一侧，需要载体，不需要能量；主动运输的特点是需要载体和消耗能量。
A、磷脂双分子层内部是疏水的，水分子不容易通过磷脂双分子层进出细胞，可以通过细胞膜上的水通道蛋白进出细胞，A正确；
B、通道蛋白贯穿于细胞膜，分子或离子通过通道蛋白时不需要与其结合，直接从通道进出细胞，B正确；
C、离子通道是由蛋白质构成的，一种离子通道只允许一种离子通过，C错误；
D、肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用都是通过水通道蛋白的协助扩散，D正确。
故选C。
【题目】漆树种子中的油脂（不溶于水，易溶于脂溶性溶剂）可开发为食用油或转化为生物柴油。目前常用萃取法提取漆树种子油脂，其过程为：漆树种子→粉碎→加溶剂→水浴加热→溶剂不断回流提取→蒸发溶剂→收集油脂。回答下列问题：
（1）在提取油脂时，最好选用自然晾干的而不是新鲜的漆树种子。原因是____________________。
（2）萃取前要将原材料进行干燥和粉碎的目的是___________________。
（3）萃取过程避免明火加热的目的是_____________________。蒸发溶剂前常需要过滤的目的是__________________________。
（4）利用不同溶剂进行萃取时，对油脂的萃取得率和某些重要理化性质的影响不同，实验结果如下表。
萃取得率 | 酸值 | 过氧化值 | |
丙酮 | 23．72% | 8．26 | 9．82 |
石油醚 | 26．35% | 7．96 | 5．73 |
乙醚 | 25．30% | 8．12 | 5．83 |
注：萃取得率（%）＝（M样品－M残渣）/M样品×100%；酸值高，说明油脂品质差；过氧化物是油脂变质过程中的中间产物，其含量常用过氧化值来表示。
实验结果表明，最不适合用丙酮作为萃取溶剂，判断依据是______________________。
【题目】家禽鸡冠的形状由两对基因（A和a，B和b）控制，这两对基因按自由组合定律遗传，与性别无关。据下表回答问题：
项目 | 基因组合 | A、B同时存在（A B 型） | A存在，B不存在（A bb型） | B存在，A不存在（aaB 型） | A和B都不存在（aabb型） |
鸡冠形状 | 核桃状 | 玫瑰状 | 豌豆状 | 单片状 | |
杂交组合 | 甲：核桃状×单片状→F1：核桃状，玫瑰状，豌豆状，单片状 | ||||
乙：玫瑰状×玫瑰状→F1：玫瑰状，单片状 | |||||
丙：豌豆状×玫瑰状→F1：全是核桃状 | |||||
（1）甲组杂交方式在遗传学上称为 ___________________ ，甲组杂交F1代四种表现型比例是____________________ 。
（2）基因型为AaBb与Aabb的个体杂交，它们的后代基因型的种类有 ____________种，表现型的种类有 ____________种，后代中杂合子比例占____________。
（3）让乙组后代F1中玫瑰状冠的家禽与另一纯合豌豆状冠的家禽杂交，杂交后代表现型及比例在理论上是_____________________________。
（4）让丙组F1中的雌雄个体交配，后代表现为玫瑰状冠的有120只，那么表现为豌豆状冠的杂合子理论上有 _________只。