关于发酵过程产物检验的说法.正确的是( )A．果汁发酵是否产生酒精.可用NaOH来检验B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定D．测定果酒.果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（）

A．果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验

B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定

C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定

D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

练习册系列答案

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19．如图为某家族苯丙酮尿症的遗传系谱图（基因用A、a表示），据图回答：

（1）人类苯丙酮尿症基因在常染色体上，其遗传方式遵循基因的分离定律．
（2）Ⅱ₅最可能的基因型是AA．
（3）Ⅲ₈为杂合子的概率是$\frac{2}{3}$．
（4）Ⅲ₇的致病基因型来自于Ⅱ代中的3和4（用图中数字表示）．
（5）若Ⅲ₁₁和一个苯丙酮尿症基因携带者结婚，则生一个患病男孩孩子的几率为$\frac{1}{8}$．

人体细胞某基因活化后能导致细胞凋亡，相关推测最合理的是

A．该基因是原癌基因或者抑癌基因 B．该基因活化后其细胞周期缩短

C．该细胞一定是被抗原入侵的靶细胞 D．该基因活化可发生在胚胎发育阶段

下图为培育甘蔗脱毒苗的两条途径，研究发现经②过程获得的幼苗脱毒效果更好。相关叙述错误的是（）

A．①过程所取茎尖中的叶原基具有较高的分裂、分化能力

B．②过程的作用可能是阻碍病毒等进入茎尖分生组织

C．③、④过程中基因的选择性表达导致了细胞脱分化

D．培养基A、B中生长素和细胞分裂素的含量和比例不同

如图表示某研究小组在探究果胶酶的用量的实验结果。下列有关说法不正确的是（）

A．在AB段限制反应速率的主要因素是酶的用量

B．在BC段限制反应速率的因素是温度、pH、反应物浓度

C．在AC段增加反应物浓度，可以明显加快反应速率

D．在该实验给定条件下，果胶酶的最佳用量是B点对应的值

下列关于植物组织培养的叙述中，正确的是（）

A．为了提供营养和调节渗透压，培养基中应添加葡萄糖

B．培养液中的生长素和细胞分裂素会影响愈伤组织的生长和分化

C．器官、组织的细胞在不离体的情况下必须通过脱分化才能形成愈伤组织

D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织的基因是相同的

某研究性学习小组以櫻桃、番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验，下列相关叙述正确的是（）

A．果酒发酵比果醋发酵所需的最适温度高

B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵

C．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好

D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

我国北方的一些地区每年都会发生一定程度的蝗灾,当地政府和农牧民常用喷洒农药的方法来杀灭蝗虫。新疆某地发生蝗灾时,邀请来一批养鸭户,把几十万只鸭子放养到虫害严重的草原上，达到很好的效果。下列有关叙述中错误的是（）

A．利用农药灭虫,农药对蝗虫起选择作用，生存下来的蝗虫都是抗药能力较强的

B．利用鸭子消灭蝗虫,根本目的是调整生态系统能量流动关系,使能量更多地流向鸭子

C．利用鸭子消灭蝗虫,从生态系统的成分看，鸭子是次级消费者

D．利用鸭子消灭蝗虫不仅可以获得较好的经济效益,而且还能减轻污染、保护其他生物

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