Question

【题目】某生物研究小组为了验证酵母菌在无氧或缺氧条件下才能产生酒精，他们依据酒精具有还原性，可使酸性重铬酸钾变为灰绿色的原理进行实验，装置如图。分析回答：

（1）A装置中滴加石蜡油的目的是____________________。

（2）A、D装置中“注射器”的作用是____________________。

（3）写出装置A中所进行的细胞呼吸的反应式：____________________。

（4）实验10min后，从A、D两装置中各抽取2mL溶液加入酸性重铬酸钾溶液后摇匀均出现了灰绿色。甲、乙两同学对于D装置出现灰绿色提出了不同的解释：甲同学认为D装置也产生了酒精；乙同学认为是由于D装置中的葡萄糖未消耗完导致的。

①甲同学解释的依据是________________________________________。

②乙同学解释的依据是________________________________________。若设计实验判断乙同学此依据是否正确，其基本思路是直接向2mL葡萄糖溶液中加入酸性重铬酸钾溶液，观察颜色变化。

Answer 1

【答案】隔绝空气，营造无氧环境 便于取等量样液用于检测 供氧不足或局部缺氧可能导致酵母菌无氧呼吸产生酒精 葡萄糖具有还原性，也可能使重铬酸溶液变灰绿色

【解析】

酵母菌是兼性厌氧微生物，在氧气充足的情况下进行有氧呼吸产生二氧化碳和水，在无氧条件下进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳，酒精在酸性条件下与重铬酸钾反应生成灰绿色，因此可以用酸性重铬酸钾溶液检测酒精。

（1）A装置中滴加石蜡油的目的是隔绝空气，营造无氧环境，使酵母菌进行无氧呼吸。
（2）A、D装置中“注射器”的作用是便于取等量样液用于检测。

（3）装置A中酵母菌进行无氧呼吸，反应式为：

（4）①甲同学认为供氧不足或局部缺氧可能导致酵母菌无氧呼吸产生酒精，所以D装置中产生了酒精，加入酸性重铬酸钾溶液后摇匀，出现了灰绿色。
②乙同学认为葡萄糖具有还原性，也可能使重铬酸溶液变灰绿色，所以D装置中的葡萄糖未消耗完，加入酸性重铬酸钾溶液后摇匀，出现了灰绿色。若要判断乙同学的依据是否正确，可直接向2mL葡萄糖溶液中加入酸性重铬酸钾溶液，观察颜色变化，进行判断。