题目内容

食醋中的醋酸分子是活细胞所不选择的小分子物质,蔗糖是不被选择的大分子物质。用食醋和蔗糖可将鲜蒜腌制成糖醋蒜,这是因为


  1. A.
    醋酸和蔗糖分子均存在于活细胞间隙中
  2. B.
    醋酸和蔗糖分解后被细胞吸收
  3. C.
    腌制时间长,两种物质缓慢地渗入细胞内部
  4. D.
    醋酸杀死细胞,使细胞膜失去选择通透性
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