Question

在试管中依次加入质量分数为3%的可溶性淀粉溶液2mL，2%的新鲜淀粉酶溶液2mL，放入60℃左右的热水中，保温5min，然后加入质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液1mL，摇匀，再加入质量浓度为0.01g/mL的CuSO₄溶液4滴，摇匀，试管中液体的颜色是

1. A.
   砖红色
2. B.
   无色
3. C.
   蓝色
4. D.
   紫色

Answer 1

D
解析：
淀粉酶的化学本质是蛋白质，在碱性环境下与CuSO4溶液反应呈紫色。