Question

【题目】下列关于“检测生物组织中的糖类和蛋白质”实验的叙述中，正确的是

A.待检组织检测之前应利用指示剂对标准溶液进行显色观察

B.对获取的马铃薯研磨液直接滴加碘化钾溶液进行淀粉检测

C.检测还原糖时，取2mL样液滴加5滴本尼迪特试剂后进行水浴加热观察

D.检测蛋白质时，双缩脲试剂A和双缩脲试剂B等体积混合后加入样液中

Answer 1

【答案】A

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：

①可溶性还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀。（本尼迪特试剂为斐林试剂的改良溶液）

②淀粉遇碘液变蓝。（碘液为碘-碘化钾溶液）

③蛋白质+双缩脲试剂→紫色反应。（要先加A液NaOH溶液再加B液CuSO4溶液）

A、根据对照原则，设置指示剂的标准液进行显色比较，便于观察，A正确；

B、检测淀粉应用碘液（碘液为碘-碘化钾溶液），B错误；

C、检测还原糖时，取2mL样液滴加2mL本尼迪特试剂后进行水浴加热观察，C错误；

D、检测蛋白质时，要先加A液NaOH溶液2mL，再滴加B液CuSO4溶液5滴，D错误。

故选A。