Question

【题目】下列试剂与鉴定的物质及颜色变化对应不正确的一组是

A.双缩脲试剂—蛋白质一紫色B.苏丹Ⅲ染液—脂肪一橘黄色

C.吡罗红-RNA-红色D.斐林试剂—麦芽糖一蓝色

Answer 1

【答案】D

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹IV染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色。

A、双缩脲试剂能和蛋白质发生紫色反应，A正确；

B、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹IV染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），B正确；

C、吡罗红能使RNA呈红色，C正确；

D、斐林试剂可用于鉴定还原糖如麦芽糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），D错误。

故选D。