题目内容
【题目】生物技术拥有巨大的发展空间，给人们的生活带来了深刻的变化。回答下列问题：
(1)筛选乳酸菌时，所用培养基需经________法进行灭菌。将某种细菌稀释后接种到培养基上并形成菌落，最可能采用的接种方法是_________。
(2)橙子的果肉可用于制备果酒和果醋。用橙子加工橙汁过程中加入__________可使混浊的果汁变得澄清，酿制的橙子酒没有酒味只有醋味，可能的原因是___________。
(3)某同学计划统计橙子酒中发酵菌的总数，他选用稀释104、105、106倍稀释液进行涂布，每种稀释液设置3个培养皿。从对照实验的角度看，还应设置一组对照组是_________，设置对照组的目的是_________。
(4)提取橙皮精油采用方法是_______，不采用水中蒸馏是因为_________________。
【答案】高压蒸汽灭菌 稀释涂布平板法 果胶酶 发酵时处于通气状态，醋酸菌将橙汁中的糖分解成醋酸，或是将乙醇转变成醋酸 不接种（或接种等量无菌水）的空白培养基 检验培养基灭菌是否合格
（或证明培养基制备过程中是否被杂菌污染） 压榨法 水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解
【解析】
1、果胶酶一般来自植物、霉菌、酵母菌和细菌；果胶酶的种类包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等；果胶酶的作用：①将果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变得澄清；②瓦解植物细胞的细胞壁和胞间层，使榨取果汁更加容易。
2、微生物常见的接种的方法：
①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。
②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。
3、植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等：
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性，把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法。根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。
4、凝胶色谱法：
（1）概念：凝胶色谱法也称做分配色谱法，是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。
（2）原理：a．相对分子质量较小的蛋白质，容易进入凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较慢。
（1）培养基常用高压蒸汽灭菌法进行灭菌。接种微生物常用平板划线法和稀释涂布平板法，进行培养实验时，接种的方法最可能是稀释涂布平板法。
（2）果胶酶能够使得浑浊的果汁变得澄清透明，酿制的橙子酒没有酒味，只有浓烈的醋味，可能的原因是发酵时处于通气状态，醋酸菌将将酿制的橙子汁中的糖分解成醋酸，或是将乙醇变为醋酸。
（3）某同学计划统计橙子酒中发酵菌的总数，他选用10-4、10-5、10-6稀释液进行涂布，每种稀释液都设置了3个培养皿；从对照实验的角度看，还应设置的一组对照组是不接种的空白培养基，设置对照组的目的是证明培养基制备过程中是否被杂菌污染。
（4）新鲜橙皮果皮芳香油含量较高，因此提取芳香油使要用新鲜橙皮果皮；用橙皮果皮提取芳香油一般用压榨法，实验流程是：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→芳香油；橘皮精油的提取之所以不采用水蒸气蒸馏，是因为水中蒸馏会导致原料焦糊和水解有效成分等问题。
名校课堂系列答案【题目】褪黑素的生理作用非常广泛，具有影响生殖、调整睡眠，调节免疫、抗肿瘤的作用，请分析有关褪黑素的有关问题。
（1）褪黑素是松果体分秘的一种激素，其调节方式的特点是：___________（写出两点）。
（2）研究表明，在小鼠的胸膛，脾脏等器官存在褪黑素的受体，为研究不同光照时长下，褪黑素对小鼠免疫机能的影响，实验结果如下表。
组别 | 褪黑素（pg/mL） | IL-2(ng/m) | lgG（ug/m） | CD3 ，CD4+％ |
对照组（12h） | 44.49±5.62 | 27.88±2.83 | 1481.78±103.14 | 2.59±0.27 |
短光照组（6h） | 75.63±12.93 | 38.19±4.79 | 1988.20±240.29 | 5.24±0.31 |
长光照组（18h） | 23.19±9.39 | 18.71±1.61 | 1197.50±199.05 | 1.25±0.08 |
注：IL-2（一种淋巴因子）：lgG（一种抗体）：CD3 ，CD4 ：（两种T淋巴细胞）
机体中的T淋巴细胞是_________在胸腺发育成熟，通过上述实验结果表明褪黑素能够增强机体免疫力和抗肿瘤，判断依据是____________________________________。
（3）光照条件也会影响人体中褪黑素的分泌，其机理和小鼠中相同，个别同学熬夜玩手机，扰乱了生物钟，原因是____________________________________。