Question

【题目】木糖醇可作为甜味剂，还具有抗龋齿的特性。常被用来作为食品甜味剂或医疗上给糖尿病患者作糖的替代品。用微生物生产木糖醇副产物少且含量低，易于分离提纯。为了筛选木糖醇高产菌株，某研究小组设计了下表所示的培养基。请分析回答：

营养 物质	木糖	蛋白胨	酵母膏	MgS04 7H2O	CaCl2 2H2O	KH2PO4	(NH4)2SO4	水
含量(g)	20	20	0.5	0.2	0.1	2	5	定容至1000 mL

（1）按照物理性质划分，该培养基为______________培养基。若要利用该培养基获得木糖醇高产菌株的菌落，则应添加的成分是_____________。该培养基中主要的碳源和氮源分别是_____________。

（2）为了防止杂菌污染，该培养基溶化后要进行_________，常用的方法是__________。

（3）实验菌种通常从木糖厂废水、废弃的木糖液污泥中采集，说明木糖醇高产菌株主要生活在______________的环境中。

（4）为了快速获得木糖醇高产菌株，通常采用摇床培养的方法，由此说明木糖醇高产菌株的异化作用类型为__________，此外，摇床培养的优点还有________________。

（5）若要检测培养液中菌体的数量，通常将菌液用__________接种到固体平板培养基表面，根据___________估算菌液中菌体的数量。

Answer 1

【答案】液体 琼脂（凝固剂） 木糖、蛋白胨 灭菌 高压蒸汽灭菌法 富含木糖 需氧型 使菌体与培养液充分接触，充分利用营养物质 稀释涂布平板法 菌落数

【解析】

微生物常见的接种的方法

①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。

②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。

（1）按照物理性质划分，该培养基为液体培养基。若要利用该培养基获得木糖醇高产菌株的菌落，则应添加的成分是琼脂（凝固剂）。该培养基中主要的碳源和氮源分别是木糖、蛋白胨。

（2）微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行灭菌。实验中配制好的培养基灭菌通常使用高压蒸汽灭菌法灭菌。

（3）实验菌种通常从木糖厂废水、废弃的木糖液污泥中采集，说明木糖醇高产菌株主要生活在富含木糖的环境中。

（4）摇床培养将锥形瓶放在摇床上振荡，能增加培养液中的溶氧量，快速获得木糖醇高产菌株，由此说明木糖醇高产菌株的异化作用类型为需氧型，此外，摇床培养使菌株与培养液充分接触，提高营养物质的利用率。

（5）若要测定其活菌数量，可选用稀释涂布平板法进行计数。采用稀释涂布平板法将一定量的菌液接种到固体培养基上，统计菌落的数量来代表菌体数。