Question

【题目】下表是某同学为验证酶的专一性而设计的实验方案，a～d表示4支试管，①～⑦表示实验步骤。对该实验方案的有关评价，错误的是 （ ）

	a	b	c	d
①	淀粉溶液2 mL	蔗糖溶液2 mL	唾液淀粉酶溶液2 mL	唾液淀粉酶溶液2 mL
②	37℃温水中水浴加热10 min
③	将c倒入a，将d倒入b
④	37℃温水中水浴加热10 min
⑤	加入现配的本尼迪特试剂溶液2 mL
⑥	37℃恒温水浴2 min
⑦	观察并记录颜色变化

A.唾液淀粉酶属于无关变量B.应将本尼迪特试剂改为碘液

C.②④⑥的温度设置有一处错误D.第②步操作可以省略

Answer 1

【答案】B

【解析】

实验过程中可以变化的因素称为变量。自变量：想研究且可人为改变的变量称为自变量。 因变量：随着自变量的变化而变化的变量称为因变量。 无关变量：在实验中，除了自变量外，实验过程中存在一些可变因素，能对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量。
斐林试剂与还原性糖在水浴加热的条件下发生作用，生成砖红色沉淀。

A、根据表中的实验设计方案可知：该实验以淀粉溶液和蔗糖溶液为底物，通过添加等量的唾液淀粉酶溶液，反应后与相应的试剂发生显色反应来证明酶的专一性，其中加入唾液淀粉酶的量属于无关变量，A正确。
B、碘液只能检验淀粉被水解，不能检验蔗糖是否被水解，所以不能将本尼迪特试剂改为碘液，B错误。
C、②④应该是37℃，⑥应该是50～65℃，C正确。
D、第②步操可以省略，在溶液混合之前，可以达到温度，也可以不达到温度，这个是不影响实验结果的，D正确。
故选B。