Question

20．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”，“蚕丝”主要成分是蛋白质，下列叙述正确的是（　　）

• A． 蚕丝的基本组成单位通式为-CO-NH-
• B． 蚕丝的形成过程中有脱水缩合反应
• C． 蚕丝在细胞中的合成不受遗传物质控制
• D． 蚕丝的主要成分是以碳链为基本骨架的无机物

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-．
3、蛋白质是在基因（有遗传效应的DNA片段）的指导下通过转录和翻译形成的．
4、生物大分子（多糖、蛋白质、核酸等）都是由许多单体形成的，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，再由许多单体连接成的多聚体．

解答 解：A、“蚕丝”主要成分是蛋白质，其基本单位是氨基酸，氨基酸的结构通式为，A错误；
B、“蚕丝”主要成分是蛋白质，蛋白质是由氨基酸经脱水缩合反应形成的，B正确；
C、“蚕丝”主要成分是蛋白质，蛋白质在细胞中的合成受遗传物质的控制，C错误；
D、“蚕丝”主要成分是蛋白质，蛋白质是生物大分子物质、是以碳链为基本骨架的有机物，D错误．
故选：B．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程和蛋白质的合成过程、掌握大分子物质及构成是解题的关键．