题目内容
【题目】下图表示细胞内有机物的基本单位和主要功能，其中E、F、G、H都是生物大分子物质，请回答下列问题：
（1）E在人和动物体中的指的是__________。E在植物细胞中的指的是___________。其基本单位A是_____________。
（2）等质量的E和F氧化分解，释放更多能量的是_____________（填字母），其原因是_______________________________________________________。
（3）在生物体内，________________能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，它与维生素D和_______________都属于固醇类。
（4）物质C分子中的_____________决定了其种类的不同。
（5）鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是__________,该试剂与细胞内还原糖水浴加热,形成__________沉淀。
（6）某种脑啡肽具有镇痛作用，可以作为药物来使用。下面是该脑啡肽的结构式。
①该脑啡肽在相应器官细胞的__________上合成，有____种氨基酸参与了____________反应，生成的水分子数目是_________。
②如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类也不变，改变其中的______________________，就可以改变其性质。
【答案】糖原 淀粉 葡萄糖 F F是脂肪，脂肪的碳氢比含量高，氧化分解可以释放更多的能量。（或者答脂肪含氢量多，含氧量少，氧化分解释放更多能量） 性激素 胆固醇 R基（侧链基团 ） 斐林试剂 砖红色沉淀 ①核糖体 4 脱水缩合 4 ②氨基酸的排列顺序
【解析】
题图表示细胞内有机物的基本单位和主要功能概念图，糖类是主要的能源物质，因此E表示多糖，A为葡萄糖；脂肪是主要的储能物质，因此F是脂肪，B是甘油和脂肪酸；蛋白质是生命活动的主要承担者，因此G是蛋白质，C是氨基酸；核酸是遗传信息的携带者，因此H是核酸，D是核苷酸。
（1）E是多糖，在人和动物体中的多糖指的是糖原。在植物细胞中的多糖且作为能源物质是淀粉。多糖的基本单位是葡萄糖。
（2）E和F分别是多糖和脂肪，等质量的糖类和脂肪氧化分解，由于脂肪的碳氢比含量高，其释放的能量更多。
（3）在生物体内固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，其中性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成。
（4）物质C是氨基酸，氨基酸分子的结构通式是
，其分子中的R基（侧链基团）决定了其种类的不同。
（5）斐林试剂鉴定还原糖，在水浴加热的条件下形成砖红色沉淀。
（6）①该脑啡肽由5个氨基酸经脱水缩合形成的五肽，过程形成了4个肽键，也产生了4分子水，其本质是蛋白质，在核糖体上合成；氨基酸的不同在于R基的不同，该脑啡肽有4中氨基酸。
②脑啡肽是由5个氨基酸形成的五肽，该化合物的结构与构成该化合物的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关，如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的氨基酸的排列顺序，就可以改变其结构，进而改变该化合物的性质。
