Question

【题目】回答下列关于微生物的问题：

检验饮用水的细菌、病毒的含量是有效监控部分疾病发生的必要措施。请回答下列与检验饮用水中大肠杆菌有关的问题:

⑴检验大肠杆菌的含量时，通常将水样进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的水样用涂布器分别涂布到琼脂固体培养基的表面进行培养，记录菌落数量，这种方法称为_____________。如图所示的四种菌落分布图中，图_________不是由该方法得到的。

⑵现有一升水样，用无菌吸管吸取1mL转至盛有9mL无菌水的试管中，依次稀释至103稀释度。各取0.1mL已稀释103倍的水样分别接种到三个培养基上培养，记录的菌落数分别为55、56、57，则每升原水样中大肠杆菌数为_________。

⑶有三种材料或用具需要清毒或灭菌:①培养细菌用的培养基与培养皿；②玻棒、试管、烧瓶和吸管；③实验操作者的双手。其中需要消毒的是_______（填序号）,需要灭菌的是_____________（填序号）。

下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方。

⑷根据用途划分该培养基属于______培养基（“选择”或“鉴别”）。该培养基中的碳源是______________________。

⑸以下微生物发酵生产特定产物时，所利用主要微生物的细胞结构与大肠杆菌相同的是_______________（多选）。

A.制作果酒

B.由果酒制作果醋

C.制作泡菜

D.制作腐乳

Answer 1

【答案】 （稀释）涂布平板法 D 5.6×108 ③ ①② 鉴别 乳糖、蔗糖（蛋白胨、牛肉膏） BC

【解析】试题熟记并理解微生物的实验室培养、微生物的分离与计数等相关基础知识，形成清晰的知识网络。在此基础上，从题意和图示中提取信息并对相关的问题情境进行作答。

(1)将水样进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的水样用涂布器分别涂布到琼脂固体培养基的表面进行培养，记录菌落数量，这种方法称为（稀释）涂布平板法。根据培养的效果图可以判断：获得图A、B、C效果的接种方法都是稀释涂布平板法，获得图D效果的接种方法是平板划线法。

(2)依题意可知：每升原水样中大肠杆菌数为[(55＋56＋57)÷3]×103÷(0.1×10-3)＝5.6×108个。

(3) ③实验操作者的双手需要消毒。①培养细菌用的培养基与培养皿、②玻棒、试管、烧瓶和吸管，都需要灭菌。

(4)该培养基的配方中含有显色剂，据此可判断：该培养基从用途上划分，属于鉴别培养基。该培养基中的碳源是乳糖、蔗糖（蛋白胨、牛肉膏）。

(5) 大肠杆菌是由原核细胞构成的原核生物。制作果酒时利用的酵母菌和制作腐乳时利用的毛霉，均是由真核细胞构成的真核生物，A、D错误；由果酒制作果醋时利用的醋酸菌和制作泡菜时利用的乳酸菌，都是由原核细胞构成的原核生物，B、C正确。