题目内容
【题目】虾蛄(俗称皮皮虾)为我国重要的经济类海鲜,了解虾蛄体内消化酶的特性,对虾蛄的人工养殖具有重要意义。因此,科研人员分别从虾蛄肌肉及消化腺中提取蛋白酶,并对其特性进行了研究,部分研究结果见图。请回答下列问题:
(1)虾蛄蛋白酶在虾蛄食物消化过程中起________作用,其作用机理是降低化学反应的________。
(2)由图可知,虾蛄蛋白酶在肌肉中的最适温度是________,在消化腺中的最适pH是________,超过最适PH蛋白酶活性开始下降,请解释可能的原因:________。
(3)研究表明酶的活性不只受温度、pH值的影响,还会受一些金属离子的影响。能提高酶活性的离子被称为激活剂。下表显示了不同离子对虾蛄肌肉中蛋白酶活性的影响。
浓度(mmol/L) 相对酶活性(100%) 金属离子 | 5 | 10 | 15 | 20 |
Pb2+ | 77.54 | 53.34 | 13.31 | 11.42 |
Mg2+ | 122.64 | 115.03 | 120.75 | 151.11 |
Ca2+ | 127.54 | 117.47 | 120.71 | 105.49 |
Cu2+ | 49.25 | 65.77 | 74.81 | 48.06 |
Fe2+ | 52.82 | 56.47 | 62.68 | 71.83 |
注:设未被金属离子处理过的酶活性为100%
据上表可知,________为虾蛄蛋白酶的激活剂,推测其原因是这些金属离子使酶的________发生了改变。
【答案】催化 活化能 50℃ 6 蛋白酶空间结构被破坏 Mg2+和Ca2+ 空间结构
【解析】
据图该实验的目的是探究不同温度和pH及不同位置对虾蛄体内蛋白酶的的影响,曲线表明在肌肉中的蛋白酶的最适温度和最适pH分别是50℃和8,在消化腺中的最适温度和最适pH分别是40℃和6,据此分析作答。
(1)虾蛄蛋白酶在虾蛄食物消化过程中起催化作用,其作用的机理是降低化学反应活化能。
(2)据图分析可知,虾蛄蛋白酶在肌肉中的最适温度是50℃,在消化腺中的最适pH为6,超过最适PH蛋白酶空间结构被破坏,活性会降低。
(3)据表分析可知,使用不同浓度的Mg2+和Ca2+后,相对酶活性均提高,其余离子均降低了酶的活性,可能是这些金属离子改变了酶的空间结构,据表中数据说明Mg2+和Ca2+可以作为虾蛄蛋白酶的激活剂,使酶活性升高
【题目】某水产动物幼体均为雌性,存在性反转现象。下图表示该种动物在自然状态下性反转相关的生理机制,下表为有关研究结果。请回答。
组别 | 褪黑激素 | 幼体数 | 中间型数 | 雄性数 |
对照组 (正常饲喂) | 174.3(n·L-1) | 18 | 14 | 4 |
实验组 (饥饿处理) | 253.6(n·L-1) | 18 | 7 | 11 |
(1)图中下丘脑分泌的激素A为___________,该激素通过___________运输到垂体。该动物的性别表现直接取决于体内___________(两种激素)相对含量的变化。
(2)脊髓胸段含有反射弧结构中的___________,反射弧内信息传导和传递的形式为___________。该种动物性反转的调节方式为___________。
(3)表中数据表明,饥饿处理使该种动物雄性反转率提高了___________ 。雄性个体摄食 量大,生长速度快,结合图表分析水产养殖提高该种动物产量的方法是______________________。