题目内容
【题目】下图表示某酶的作用模式图。有关叙述正确的是
A. 该酶的基本组成单位是氨基酸 B. 酶提供底物 RNA 活化所需的能量
C. pH 影响酶的空间结构从而影响催化效率 D. 酶与底物间碱基配对方式体现了酶的专一性
【答案】C
【解析】
由图分析可知,该酶的本质为RNA,作用的底物也是RNA,作用的结果是使RNA上某位置的磷酸二酯键断裂形成两段RNA。
由分析可知,该酶的本质为RNA,基本组成单位是核糖核苷酸,A错误;酶的作用机理是降低化学反应的活化能,不是提供活化所需的能量,B错误;酶发挥作用的条件较温和,pH会影响酶的空间结构,酶空间结构的改变会影响其催化效率,C正确;碱基配对方式是不变的,不能体现酶的专一性,D错误。
故选C。
【题目】虾蛄(俗称皮皮虾)为我国重要的经济类海鲜,了解虾蛄体内消化酶的特性,对虾蛄的人工养殖具有重要意义。因此,科研人员分别从虾蛄肌肉及消化腺中提取蛋白酶,并对其特性进行了研究,部分研究结果见图。请回答下列问题:
(1)虾蛄蛋白酶在虾蛄食物消化过程中起________作用,其作用机理是降低化学反应的________。
(2)由图可知,虾蛄蛋白酶在肌肉中的最适温度是________,在消化腺中的最适pH是________,超过最适PH蛋白酶活性开始下降,请解释可能的原因:________。
(3)研究表明酶的活性不只受温度、pH值的影响,还会受一些金属离子的影响。能提高酶活性的离子被称为激活剂。下表显示了不同离子对虾蛄肌肉中蛋白酶活性的影响。
浓度(mmol/L) 相对酶活性(100%) 金属离子 | 5 | 10 | 15 | 20 |
Pb2+ | 77.54 | 53.34 | 13.31 | 11.42 |
Mg2+ | 122.64 | 115.03 | 120.75 | 151.11 |
Ca2+ | 127.54 | 117.47 | 120.71 | 105.49 |
Cu2+ | 49.25 | 65.77 | 74.81 | 48.06 |
Fe2+ | 52.82 | 56.47 | 62.68 | 71.83 |
注:设未被金属离子处理过的酶活性为100%
据上表可知,________为虾蛄蛋白酶的激活剂,推测其原因是这些金属离子使酶的________发生了改变。