Question

提取胡萝卜素的实验流程示意图如下：

胡萝卜―→粉碎―→干燥―→萃取―→过滤―→浓缩―→胡萝卜素

(1)作为β?胡萝卜素萃取剂应符合____________________________的特点。

(2)在提取β?胡萝卜素时，常采用胡萝卜做原料的原因是　　　　　。

(3)萃取的效率主要取决于　　　　　　　，同时也受到　　　　　　等条件的影响。

(4)右图甲是提取胡萝卜素的装置，指出图中一处错误并改正：______________。

(5)右图乙为胡萝卜素的纸层析结果示意图，图中基线一般距底边　　　cm，A、B、C、D四点中，属于提取样品的样点是　_______。点样的要求是　　　　　　　　。

 

Answer 1

(1)具有较高的熔点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶

(2)价廉易得，β?胡萝卜素含量也较高

(3)萃取剂的性质和使用量　原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间

(4)应避免明火加热，而采用水浴加热

(5)2　B和C　点样应该快速细致，圆点细小，每次点样时滤纸都要干燥

 

萃取胡萝卜素的萃取剂应具有的特点：具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。胡萝卜价廉易得，β?胡萝卜素含量也较高，常用作提取β?胡萝卜素的原料。萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时也受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。装置中的错误：应避免明火加热，而采用水浴加热。纸层析鉴定胡萝卜素时，基线一般距底边2cm，A、B、C、D四点中，属于提取样品的样点是B和C。点样的要求是：点样应该快速细致，圆点细小，每次点样时滤纸都要干燥。