题目内容
大豆蛋白与人的毛发中的角蛋白最可能相似的是（ ）
| A、氨基酸的数量 |
| B、空间结构 |
| C、氨基酸的种类 |
| D、氨基酸的排列顺序 |
考点：蛋白质分子结构多样性的原因
专题：
分析：蛋白质分子的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链盘曲折叠形成的不同的空间结构有关，根本原因是遗传信息的多样性；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个识羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为20种．
解答：
解：大豆和人体内的组成蛋白质的氨基酸种类相同，都约是20种，种类相同的氨基酸由于遗传信息不同，由遗传信息控制合成的蛋白质中的氨基酸数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同导致大豆和人体内的蛋白质不同，因此大豆蛋白与人的毛发中的角蛋白中最可能相似的是氨基酸的种类．
故选：C．
故选：C．
点评：对于组成蛋白质的氨基酸的结构特点和蛋白质多样性的原因的理解并应用相关知识进行推理、判断的能力是本题考查的中．
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