Question

下表为牛肉膏蛋白胨培养基的成分列表，据此回答：  

成分	牛肉膏	蛋白胨	NaCl	HzO
含量	O．5 g	1 g	O．5 g	100 mL

其中的牛肉膏和蛋白胨能够提供

1. A.
   碳源
2. B.
   氮源
3. C.
   生长因子
4. D.
   包括ABC三项

Answer 1

D
牛肉膏为瘦牛肉浸出汁浓缩而成的膏状物质，富含水溶性糖类、有机氮化合物、维生素、盐等。蛋白胨是将肉酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成，富含有机氮化合物，也含一些维生素和糖类。