题目内容
【题目】如表为菲林试剂和X试剂的成分比较，检测生物组织中的有机物时常用这两种试剂。
（1）糖尿病患者尿液中含有葡萄糖，可以用________试剂来检测，下列关于甲液和乙液的使用顺序正确的是___________。
A．先加甲液，摇匀后加乙液B．先加乙液，摇匀后甲甲液 C．甲液乙液等量混合再添加
正确使用后，观察到的现象是________________。
（2）X试剂的名称是________________，其使用过程是否需要水浴加热？________（是或否），该试剂与豆浆混合后，出现的颜色是____________。实验中如需检验豆浆中是否含有淀粉，可以使用的试剂是________，检验是否含有脂肪可以使用的试剂是__________。
【答案】 斐林试剂 C 产生砖红色沉淀 双缩脲试剂 否 紫色 碘液 苏丹Ⅲ （或者苏丹Ⅳ）
【解析】试题分析：本题考查了还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定试验，对于此类试题，需要注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要在平时的学习过程中注意积累。
（1）葡萄糖属于还原糖，斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中。
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，该反应不需要加热。淀粉遇碘液变蓝，脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
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