题目内容
【题目】为探究不同离子对肠淀粉酶(最适pH为8)活性的影响,某同学开展了相关的实验,其实验步骤和结果见表。请回答:
| 1号1%NaCl溶液(mL) | 2号1% CuSO4溶液(mL) | 3号1% Na2SO4溶液(mL) | 4号蒸馏水(mL) | |
①加入试剂 | 1 | 1 | 1 | 1 | |
②加入pH 8缓冲液(mL) | 1 | 1 | 1 | 1 | |
③加入1%淀粉溶液(mL) | 1 | 1 | 1 | 1 | |
④加入肠淀粉酶溶液(mL) | 1 | 1 | 1 | 1 | |
⑤各试管室温下反应2min | |||||
⑥加入刚配制好的斐林试剂1mL | |||||
⑦将各试管放入盛有50℃~65℃温水的大烧杯中加热约2min | |||||
⑧观察、记录结果 | 深砖红色 | 无砖红色 | 浅砖红色 | 浅砖红色 | |
(1)本实验的自变量是 , 无关变量是。
(2)四组实验中属于空白对照的是号试管的实验。
(3)实验中加入缓冲液的作用是。
(4)分析结果,得出结论:
①比较3号与4号试管的实验结果,可得出的结论是对肠淀粉酶催化活性没有影响。
②比较2号与3号试管的实验结果,可得出的结论是对(肠淀粉)酶的催化活性有抑制作用。
③比较1号与3号试管的实验结果,可得出的结论是对(肠淀粉)酶的催化活性有促进作用。
【答案】
(1)不同的离子;pH=8缓冲液、1%淀粉溶液、肠淀粉酶溶液等
(2)4
(3)维持反应液中pH的稳定(答案合理即可)
(4)Na+ 和SO42-;Cu2+;Cl-
【解析】(1)依题意,该实验的目的是:探究不同离子对肠淀粉酶(最适pH为8)活性的影响,再分析比较4支试管中加入的物质,可推知,本实验的自变量为不同的离子;凡是对该实验结果有影响的因素都属于无关变量,如pH 8缓冲液、1%淀粉溶液、肠淀粉酶溶液等等。(2)4号试管加入的是蒸馏水,没有加入任何离子,为空白对照组。(3)不同离子会引起溶液PH发生变化,PH对酶活性有影响,因此实验中加入缓冲液的作用是:为了消除PH的影响,维持反应液中PH的稳定。(4)①3号试管内加入Na2SO4溶液,4号试管加入蒸馏水对照,两支试管结果相同,都是浅砖红色,说明Na+ 和SO42-对肠淀粉酶的催化活性没有影响。②2号试管加入CuSO4溶液,3号试管内加入Na2SO4溶液,即2号与3号试管内所加物质的区别在阳离子的不同,2号为Cu2+ , 3号为Na+ , 其结果是2号没有显现砖红色,3号出现砖红色,说明2号试管中的淀粉没有被水解,3号试管中的淀粉在有关酶的催化下产生了还原糖,进而得出:Cu2+对酶的活性有抑制作用。③1号试管加入的是NaCl溶液,与3号试管所加入的Na2SO4溶液的区别在于阴离子的不同,1号为Cl- , 3号为SO42- , 结果是1号试管为深砖红色,比3号试管的颜色深,说明1号试管中的化学反应更彻底,进而得出:Cl-对酶活性有促进作用。
【考点精析】本题主要考查了探究影响酶活性的因素的相关知识点,需要掌握pH: 在最适pH下,酶的活性最高,pH值偏高或偏低酶的活性都会明显降低;温度: 在最适温度下酶的活性最高,温度偏高或偏低,酶的活性都会明显降低;酶的浓度、底物浓度、产物浓度的影响才能正确解答此题.
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