题目内容
【题目】在探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的催化作用时,实验人员设置了如下方案,下列叙述正确的是
试管编号 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ |
2ml3%的淀粉溶液 | + | + | + | - | - | - |
2ml3%的蔗糖溶液 | - | - | - | + | + | + |
1ml2%的淀粉酶溶液 | + | + | + | + | + | + |
温度(℃) | 40 | 60 | 80 | 40 | 60 | 80 |
802ml斐林试剂 | + | + | + | + | + | + |
砖红色颜色深浅 | ++ | +++ | + | - | - | - |
注:“+”表示有;“-”表示无;最后一行“+”的多少表示颜色的深浅。
A.②④对照,可用来验证酶的专一性
B.由①②③对照可推测出淀粉酶的最适温度为60 ℃
C.本实验的变量有一个:实验的反应温度
D.本实验的实验原理之一是斐林试剂与还原糖反应产生砖红色沉淀
【答案】D
【解析】
本实验共有两个自变量:温度和底物的种类。①②③形成对照,④⑤⑥形成对照,自变量是温度,②和⑤形成对照实验,自变量是底物的种类。
A、根据对照实验的单一变量原则,②和⑤形成对照实验,可验证酶的专一性,A错误;
B、由①②③对照只可推测出在所给温度下,60℃最接近淀粉酶的最适温度,B错误;
C、本实验共有两个自变量:温度和底物的种类,C错误;
D、本实验的实验原理之一是斐林试剂与还原糖反应产生砖红色沉淀,D正确。
故选D。
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